Philippe et Jean Pierre

Restaurant Francais
7 rue du Boccador, 75008 Paris 7 rue du Boccador, 75008 Paris Itinéraire
Aujourd'hui 12:15 - 14:30 Ouvert Tous les horaires
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  • Horaires
    Dim
    Fermé
    Lun-Sam
    12:15 - 14:30, 19:30 - 21:30, 21:30 - 23:00

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Etait-ce prédestiné ? Le restaurant Philippe et Jean-Pierre se situe rue Boccador, dans le 8e arrondissement. Rue Boccador ou « bocca » d’or, la bouche en italien. Car oui, assurément, la bouche est reine dans ce bistrot très chic et très parisien. Philippe et Jean Pierre, c’est le tandem de la gastronomie élégante et branchée à la française. Un tandem bien rodé, au ballet savamment orchestré. L’un reçoit en salle, quand l’autre a les clés de la cuisine. En cuisine, donc, c’est Jean-Pierre Brault, l’amoureux des produits bons et frais, qu’il sublime en les travaillant de manière simple, afin de laisser à chacun la latitude d’exprimer entièrement sa saveur, évitant ainsi l’écueil de la surenchère et de la cacophonie gustative. Sa cuisine évolutive, au fil des saisons, s’empare du bœuf d’Aubrac, de l’agneau de Lozère ou encore du poisson de Bretagne pour en faire des chefs d’œuvre éternels par leur authenticité et leur franchise. Pain, glace, fromage sont pétris ou façonnés par les mains de celui qui a fait son apprentissage chez le grand chef doublement étoilé Michelin, Alain Dutournier. Pendant ce temps, Philippe Garon met les petits plats dans les grands pour recevoir ses hôtes, en grande pompe et à la bonne franquette tout à la fois, côté salle. Le savoir-recevoir, il le porte dans son sang, héritage d’une famille de vignerons bourguignons. Rondeur et précision sont décidément deux notions antagonistes que ce binôme « métronomé » réconcilie à la perfection dans un décor à la fois feutré et élégant, fait de blanc et d’or, « revival » de l’âge doré de la brasserie avec un grand B, légèrement suranné et pourtant si irrésistiblement branché. Car le bon goût, qu’il soit purement gustatif ou esthétique, est éternel.

Avis

250
93 Avis
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Signaler | il y a un jour
Tres bon accueil, et une ambiance très détentue. Rien a redire au repas, vraiment excellent
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Signaler | il y a 4 jours
L’accueil a était super par le jeune homme par contre niveau qualité et quantité ce n'est pas a la hauteur du quartier,pas de choix dans les fromages et dans les desserts lorsqu'on arrive en dernier service c'est bien dommage,il n'y a que le foie gras qui nous vraiment plus ,le pain aussi vous devriez le changer et mettre du pain blanc à la française.Merci et bonne amélioration à prevoir...
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Signaler | il y a 6 jours
Personnel attentionné,cuisine savoureuse. Belle découverte, nous y retournerons. MF ET P.
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Signaler | il y a 16 jours
Plats variés excellents et difficile de faire un choix. Nous reviendrons
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Signaler | il y a un mois
Excellente cuisine et très bon accueil.
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Signaler | il y a un mois
Nous avons adoré ! Un immense MERCI à l'équipe qui a su, en toute discrétion, m'aider dans ma demande en mariage le vendredi 13 octobre. Il est plus que probable que nous revenions (ma fiancée et moi bien sûr ;-)), d'autant que nous avons adoré les plats qui nous ont été servis. Nous espérons vous revoir une prochaine fois pour déguster vos excellents plats et profiter d'un service impeccable. Compliments en salle et compliments au chef ! Ludovic
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Signaler | il y a 2 mois
Superbe accueil et repas délicieux !
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Signaler | il y a 2 mois
Se laisser guider. Un accueil chaleureux et professionnel et un excellent gastronomique. Saveur, finesse et légèreté.
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Signaler | il y a 2 mois
N'hésitez pas à y aller Cuisine raffinée et accueil très sympath
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Signaler | il y a 2 mois
Un restaurant agréable et sans prétention, ambiance conviviale et détendue. La cuisine est bonne mais pas forcément très inventive. Service impeccable. C'était une bonne soirée, avec des vins de qualité.
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