Loiseau des Ducs-Groupe Loiseau

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Menu en 4 ou 7 services dans un restaurant 1 étoile au Guide Michelin du groupe Bernard Loiseau

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Disponibilités Réserver

Détail de l’offre :

Le restaurant étoilé Loiseau des Ducs invite ses convives à se laisser surprendre par la cuisine de son chef Louis-Philippe Vigilant. Ce “manipulateur de saveurs” ébahit ses hôtes avec ses associations osées et ses alliances subtiles de goûts et de senteurs. Les friands de découvertes culinaires sont invités à s’attabler autour d’un menu gastronomique au choix concocté avec des produits authentiques finement travaillés. Les fins gourmets pourront savourer des mets composés de saveurs variées pour sublimer les papilles les plus exigeantes. Un moment de délice ou les palais pourront se faire plaisir.

  • Menu Gourmand en 4 services pour 2 convives à 99 € au lieu de 118 €*
  • Menu Dégustation en 7 services pour 2 convives à 179 € au lieu de 210 €*

Découvrir les autres établissements du groupe Bernard Loiseau en cliquant ici.

Image 1

Exemple de menu Gourmand

Amuse-bouche

* * *

Les escargots de chez Denis Petit en tempura, nuage de crème d’ail, tombée d’épinard et jus de viande

* * *

Lieu jaune poêlé du Port en Bessin, coques étuvées à la citronnelle, mousseline de chou-fleur
Ou
Filet de canette saisi sur la peau, figues de Solliès, doubeurre fondante aux épices

* * *

Assiette de fromages affinés de la fromagerie Porcheret

* * *

La poire williams au carré, croustillant au sésame, sorbet à la poire, caramel et crème fouettée à l’eau-de-vie de poire williams Miclo

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Mignardises

Menu Dégustation

Laissez-vous surprendre par ce menu dégustation. Créé en fonction de la saison et du retour du marché. Ce menu en 7 services est proposé pour l’ensemble de la table.

Ces mets ne sont que des exemples et changent avec les saisons, le marché et l'humeur du chef. Les menus servis peuvent être modifiés et adaptés selon les restrictions alimentaires des convives.

*Prix public affiché constaté sur place le 12/11/2018
*Photos non contractuelles

Conditions


Valable jusqu'au 1 mai 2019, voir les dates et horaires proposés ici. Fermé les dimanches et lundis. 1 coupon max par pers., possibilité d'en acheter 1 supplémentaire pour offrir. Présentez votre coupon imprimé à l'arrivée. Réservation obligatoire 24h à l'avance via reservation.groupon.fr. Annulation 48h à l'avance.
Voir les Conditions Générales de Commercialisation et les conditions du droit de rétractation de 14 jours de Groupon France SAS.

À propos de Loiseau des Ducs


Situé au cœur de la ville de Dijon, cette table du groupe Bernard Loiseau s'abrite dans l'hôtel de Talmay, classé monument historique. La cuisine, goûteuse et raffinée, est réalisée par le jeune chef Louis-Philippe Vigilant, formé à bonne école, qui associe racines bourguignonnes, touches créatives et suaves parfums, afin de confectionner ses plats de choix. Pour accompagner les plats, l'établissement dispose d’une œnothèque servant au verre près de 30 références viticoles locales et internationales.

Avec 1 étoile au guide Michelin, le restaurant mise sur l’authenticité et le goût avec des recettes de terroir personnalisées. Au menu, l’œuf meurette revisité à la sauce vin rouge, le filet de canette rôtie sur une peau de cacahuètes, le parfait glacé au chocolat avec une glace aux raisins et rhum ambré de Martinique...

L'établissement peut accueillir jusqu’à 35 couverts et ouvre, par beau temps, une terrasse calme avec vue sur le Palais des Ducs, pour profiter d’une pause rafraîchissante. Sa salle voûtée présente de beaux tissus de couleurs chaudes, des sièges capitonnés et un mobilier en dégradé de gris, offrant aux convives une ambiance contemporaine, évidemment chic mais aussi intimiste.

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