Le Gabriel

Restaurant Francais
10 place de la Bourse, 33000 Bordeaux 10 place de la Bourse, 33000 Bordeaux Itinéraire
Aujourd'hui 12:00 - 14:30 Fermé Tous les horaires
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    Fermé
    Lun-Jeu
    12:00 - 14:30
    Ven-Sam
    Fermé

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Le Gabriel, c’est l’institution gastronomique bordelaise par excellence. Sa situation privilégiée, dans le pavillon central de la Place de la Bourse, face à la Gironde, met d’ores et déjà l’eau à la bouche. Une fois passé le pas de la porte, c’est le charme d’un cadre historique qui attend les convives : un cadre conçu par Jacques-Ange Gabriel, architecte de Louis XV, à qui l’on doit également la Place Vendôme et le petit Trianon à Versailles.

Le Gabriel, c’est un mille-feuille savoureux : chaque étage comporte son lot de réjouissances et de surprises. Au rez-de-chaussée, c’est un bar racé qui déroule son atmosphère feutrée. A l’étage, le bistrot est une version contemporaine des brasseries du 19e. Enfin, au deuxième étage, le restaurant gastronomique invite à un voyage dans le temps, les hôtes prennent en effet place dans les salons datant du 18e siècle, qui s’accompagne d’un voyage en terre de saveurs où règne une cuisine créative, haute en aspérités. A la fois simple et généreuse, elle met en exergue la richesse du terroir et les produits de saison. La tradition française est ici louée dans ses termes les plus nobles, et ne se départ pas l’inventivité. Quant au service, il souligne l’art de vivre prôné par la maison : attentif et soigné, pour ne pas dire “aux petits oignons”, il rajoute un supplément d’âme et de saveur à cette escapade gourmande.

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