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Glouton le Bistrot

Restaurants
15 Rue des Frères Bonie, Bordeaux, Aquitaine 33000 15 Rue des Frères Bonie, Bordeaux Itinéraire
Aujourd'hui 12:00 - 14:00 Fermé Tous les horaires
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A propos de cette entreprise

  • Horaires
    Dim-Jeu
    12:00 - 14:00, 19:30 - 22:00
    Ven-Sam
    12:00 - 14:00, 19:30 - 22:30

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Glouton Le Bistrot est une adresse bordelaise et gourmande au charme tenace, installÈe dans la rue des FrËres Bonie. FondÈ par Elisabeth et Ludovic Le Goardet, le lieu a ÈtÈ pensÈ selon une philosophie ìbistronomiqueî : la convivialitÈ flirte ici avec la gastronomie. Sur place, le tandem opËre selon une partition bien rodÈe : en salle, Madame, formÈe ‡ líEcole supÈrieure de Savignac et ancienne du Polet et Chabot ‡ Paris, veille au confort des convives et au bon dÈroulement du service, tout en prÍtant une oreille attentive aux demandes de chacun. En cuisine, Monsieur prend le relais : ce breton, fils de boulanger et de maÓtre crÍpiËre, níest pas ìtombÈ hier dans la marmiteî.†Ses 20 annÈes díexpÈrience líont menÈ dans de nombreux pays, et notamment au cúur des montagnes suisses, ‡ líAuberge de Pinchat (2 Ètoiles au Michelin).† Dans la lignÈe díAuguste Escoffier, il†compose une cuisine gourmande et sans cesse renouvelÈe, inventive mais toujours accessible, ‡ base de produits sÈlectionnÈs avec soin et prÈfÈrentiellement issus des producteurs locaux. La carte des vins mise, elle aussi, sur la diversitÈ et la gÈnÈrositÈ. Quant au dÈcor, il fleure bon les tables de líenfance : mobilier en bois patinÈ, pots colorÈs dans lesquels trÙnent des herbes aromatiques, grandes tablÈes conviviales, objets chinÈs. Ce Glouton cultive dÈcidÈment le go˚t du bon.

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