Brasserie l'Orléans

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36 Allée d'Orléans, 33000 Bordeaux 36 Allée d'Orléans, 33000 Bordeaux Itinéraire
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C'est un rituel bien rodé qui accompagne un retour dans le temps. On pousse tout d'abord la porte de cette institution bordelaise avec précaution afin d'en admirer le décor. C'est alors l'âme typique d'une brasserie parisienne avec ce que cela implique de parfums délicats, d'ambiance chaleureuse et de produits régionaux qui viennent habiter les gourmands avec douceur. Institution fondée en 1942, la Brasserie l'Orléans abrite aujourd'hui un passionné de cuisine issu d'une lignée de restaurateurs. C'est avec les affaires familiales qu'il se découvre lui aussi amoureux du métier alliant le service à la cuisine riche et goûteuse. En 2006, Franck Chaumes redonne ses lettres de noblesse à l’Orléans, avec un nouveau décor mêlant les objets chinés, photos d'époque, carte rigoureusement garnie et une cave regorgeant de 200 références de vins toutes sélectionnées avec précaution.

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