À propos de Yamato

Koji et Yuriko SOMEYA sont heureux d'accueillir les gourmets et les gourmands afin de leur faire découvrir midi et soir la fraîcheur et la finesse exceptionnelle de la gastronomie japonaise et les coutumes subtiles, généreuses et bienveillantes de l'hospitalité japonaise.

Dans une ambiance sobre et chic, on pourra se laisser envoûter par la magie du Japon, goûter aux saveurs subtiles et raffinées d'une cuisine tout en délicatesse et prendre le temps de profiter de cette hospitalité traditionnelle faite de politesse et de générosité.

Koji SOMEYA imagine et crée des plats d'inspiration japonaise originaux. Il considère la cuisine comme un nouveau né qu'il faut traiter avec passion, sagesse et le plus grand respect. Sa philosophie est que chaque jour est une nouvelle opportunité de faire mieux. Ainsi, il met tout son cœur à valoriser ses ingrédients.