Restaurant L'Essentiel

Restaurant Francais
8 rue de la Clarté, 24000 Périgueux 8 rue de la Clarté, 24000 Périgueux Itinéraire
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A propos de cette entreprise

  • Horaires
    Dim-Lun
    Fermé
    Mar-Sam
    12:00 - 13:30

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Éric Vidal a enrichi son expérience culinaire en parcourant le pays : originaire de Tulle, il a fait ses classes à Égletons, puis dans le Loiret, sur la côte basque, à Courchevel, et enfin chez Roland Mazère au Centenaire. Récompensé d'une étoile au Guide Michelin en 2008, c'est en toute humilité et modestie qu'il accueille ses convives dans son établissement, rue de la Clarté à Périgueux. Derrière ses fourneaux, le chef élabore une cuisine périgourdine généreuse et inventive, à partir de produits nobles de saison tels que le foie gras, la truffe et les noix de Saint-Jacques. Il maîtrise parfaitement les cuissons et manie les assaisonnements avec une grande justesse pour conserver l'authenticité des produits. Sa vocation ? Satisfaire tous les goûts et les appétits. Tous les plats peuvent s'accompagner d'une des 200 références qui composent la remarquable carte des vins.

Éric Vidal est secondé par son épouse Magali, qui supervise le service et apporte une âme chaleureuse au lieu. La salle, décorée dans des tons contemporains et joyeux, offre un cadre intimiste avec une vingtaine de couverts seulement. L'été, la terrasse nichée dans le patio vaut le détour.

Avis

250
42 Avis
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Signaler | il y a 2 ans
Nous avons été très satisfaits des prestations proposées ainsi que de l'accueil.
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Signaler | il y a 2 ans
Excellente cuisine avec une mention particulière pour le souffle à la truffe.
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Signaler | il y a 2 ans
un peu long entre chaque plat.... Arrivés à midi... et partis à 15 h.. !! rapport qualité/prix... : trop onéreux.. mais tellement bon !!
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Signaler | il y a 2 ans
Tout simplement sublime . Ce petit voyage culinaire dans le monde de la truffe a enchante nos papilles.
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Signaler | il y a 2 ans
Chaque plat est un régal, bravo au chef juste un point négatif : le service un peu long à améliorer
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Signaler | il y a 2 ans
Positif: L'accueil, le service, la qualité des produits, la présentation, les saveurs, le savoir faire du"chef" Négatif : portions minimalistes y compris du plat principal. La qualité des ris de veaux-le gout et le caractère granuleux...n'était pas à la hauteur. C'est malheureusement souvent le cas dans de bons restaurants. Le"chef"n'étant pas forcément responsable Conclusion: L'étoile Michelin est largement justifiée mais on vient d'abord dans un restaurant pour se nourrir...!
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Signaler | il y a 2 ans
Un très bon moment passé en amoureux: de bons plats et très bien servi. Que dire! Très bien
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Signaler | il y a 2 ans
Une étoile enfin méritée
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Signaler | il y a 2 ans
Un excellent restaurant, une cuisine fine et saine. Les produits sont de qualité et vraiment mis en avant par le chef...un régal du début à la fin. Mille mercis pour ce moment
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Signaler | il y a 2 ans
Merci pour ce moment très agréable passé dans votre restaurant
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