Loiseau rive gauche

Restaurant Francais
5 rue de Bourgogne, 75007 Paris 5 rue de Bourgogne, 75007 Paris Itinéraire
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    12:00 - 14:30, 18:00 - 22:00
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    Fermé

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Une adresse vantant les délices bourguignons à Paris… rue de Bourgogne, c’est Tante Marguerite. Elle voit le jour en 1999, lorsque le chef Bernard Loiseau acquiert un deuxième établissement parisien. Contrairement aux apparences, Tante Marguerite n’a rien d’une quelconque adresse familiale. Non, cette tante-là a ses entrées au Palais Bourbon (elle se trouve à cent mètres de l’Assemblée Nationale), et s’habille de boiseries blondes mâtinées de touches contemporaines signées Nicolas Triboulot, designer français. L’intérieur est cossu sans être pompeux, racé et chaleureux, et les banquettes en velours, dont le gris chiné joue l’effet d’optique et invite à l’assise.

Dans la vaste salle à manger, Tante Marguerite reçoit des personnalités politiques (qui débattent de tout sauf de la cuisine de Tante Marguerite, celle-ci faisant l’unanimité), des journalistes et des habitués, qui apprécient sa ligne culinaire. Une ligne anciennement dictée par le grand Bernard, désormais écrite par le chef Pedro Gomes. Celui-ci réinterprète les classiques bourguignons avec son acolyte en cuisine, Patrick Bertron. Si certaines spécialités du fondateur demeurent à la carte, comme le jambon persillé du Morvan, Pedro Gomes a à cœur de s’adapter aux envies de sa clientèle. Des envies de légèreté auxquelles il répond en faisant la part belle aux légumes et aux poissons cuits à la vapeur.

Assurément, il coule dans les veines de Tante Marguerite le goût du bon et du beau : dans l’assiette, en salle, et jusque dans ses caves. Elle se distingue en effet par son savoir-faire œnologique : depuis 2012, un chef sommelier guide les clients dans le choix du cru qui accompagnera au mieux les mets qui composent leur repas. Si la carte des vins chante les louanges de la Bourgogne, elle propose également une fine sélection d’autres régions viticoles. Oui, assurément, Tante Marguerite est née sous une bonne étoile.

Avis

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128 Avis
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Signaler | il y a 12 heures
Un menu Nature incroyable, des saveurs originales. Tout était excellent ! Le service impeccable.
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Signaler | il y a 4 jours
Service et cuisine : parfait Mais notre table ronde en Formica blanc, avec des sets orange dénotaient grandement Nos chaises étaient blanches, tournantes et dures Les autres tables étaient en marbre gris foncé, les chaises en bois et tissu Pourquoi avoir été traités ainsi? parce que l on venait avec un bon Groupon ? C est notre seule dece
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Signaler | il y a 4 jours
Merci à toute l'équipe pour ce moment exceptionnel
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Signaler | il y a 14 jours
si vous êtes féru de gastronomie, n'hésitez pas, allez-y
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Signaler | il y a 17 jours
Service attentionné (on nous demande lors de la commande s'il y a des aliments qu'on n'aime pas pour ne pas les inclure; à la fin le menu nous est remis) pour un menu aux saveurs variés que nous avons bien apprécié. A refaire les yeux fermés.
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Signaler | il y a 25 jours
Accueil et cadre agréable pour une cuisine savoureuse, originale.
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Signaler | il y a un mois
Excellent dîner! Accord parfait des vins avec les plats. Mention particulière pour le dessert "au "sapin": sublime!
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Signaler | il y a un mois
Accueil chaleureux, menu surprise car changeant selon la saison. Agréablement surprise par ces délicieux mets, saint Jacques sauce pistache ou alors une soupe à l'ognon revisité ont été mes préférés, mes papilles s'en souviendront. Nous reviendront très certainement 👍 Merci, c'était au top !!
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Signaler | il y a un mois
attendez vous a reculer dans le temps d'une trentaine d'année et de côtoyer le monde des bourgeois
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Signaler | il y a un mois
Renseignez vous sur le vin d'abord!
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