Hôtel Relais & Châteaux Georges Blanc Parc & Spa (Hotel aux Saules)

Restaurant Francais
Place du Marché, 01540 Vonnas Place du Marché, 01540 Vonnas Itinéraire
Aujourd'hui 08:00 - 23:00 Fermé Tous les horaires
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    Dim-Sam
    08:00 - 23:00

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D’une auberge familiale de 1872, le chef Georges Blanc a bâti un véritable village gourmand en bord de rivière à Vonnas. Un lieu pétri d'authenticité, dont la magie opère comme celle d'une machine à remonter le cours du temps.
Rendez-vous de l’autre côté de la place du Marché pour découvrir l'Hôtel la Résidence des Saules Parc & Spa 3*, une bâtisse à colombages entièrement rénovée, affiliée à la chaîne Châteaux et Hôtels Collection.
L'hôtel 3 étoiles Les Saules invite ses hôtes à prendre place dans l'une de ses chambres doubles supérieures. Elles bénéficient d’un balcon privatif pour certaines, et sont dotées d'une vue des plus agréables sur la rivière ou sur la cour intérieure. Elles disposent également d'une salle de bain avec douche à l'italienne, de WC séparés, d’un écran plat, d’un minibar et de la climatisation. L'Hôtel Les Saules dispose aussi de deux chambres communicantes et de deux chambres pour les personnes à mobilité réduite.

Le Spa Mosaïc Decléor & Carita conjugue le savoir-faire et les spécificités de ces deux maisons : Carita, référence dans le secteur de la haute beauté, et Decléor, alchimiste des huiles essentielles. Quant au lieu, il s'étend sur quelques 1500 m² et comporte une piscine chauffée (à hydrojets), un jacuzzi, une salle de fitness, un espace relaxation et quatre cabines de soins. L'espace, lumineux, est ouvert sur le parc verdoyant et exposé plein sud.

A l'Ancienne Auberge, tout respire l'authenticité : le cadre, déjà, reproduction à l'identique de l'Auberge que les Mères Blanc tenaient au début du siècle dernier. La cuisine, ensuite, composée de recettes simples et simplement bonnes, perpétuant la tradition familiale : volaille de Bresse à la crème, cuisses de grenouilles fraîches sautées, quenelles de brochet… Le décor, enfin, complète cette incursion dans les relais d'une autre époque : nappes à carreaux, tomettes au sol, iconographie de la dynastie Blanc accrochée au mur tissent une atmosphère au charme délicieusement (et volontairement) suranné. Située en bordure de jardin (fleuri), tout près de l'étang, la terrasse se prête particulière aux déjeuners prolongés ou aux dîners suspendus, avec une mise en lumière du domaine savamment orchestrée à la nuit tombée.

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