Restaurant La Boucherie Colmar

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24 Rue des Métiers, 68000 Colmar 24 Rue des Métiers, 68000 Colmar Itinéraire
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La Boucherie Restaurant est avant tout l'histoire d'un homme amoureux de la viande, Jacques Salmon, boucher de métier, et reconverti dans la restauration traditionnelle. Le premier établissement voit le jour en 1974 et reprend les codes de la boucherie traditionnelle : tomettes et faïence, serveurs en tenue de boucher, et carte “tout viande”. Le succès est au rendez-vous et l'enseigne ouvre, au fil des ans, de nouveaux établissements. Quarante ans plus tard, ce spécialiste de la viande compte un réseau de plus de 100 restaurants, n'a en rien oublié ses valeurs fondatrices, et tient toujours ses engagements de qualité.

La Boucherie Restaurant de Colmar répond aux mêmes critères. Goût du terroir et décor estampillé sont donc au rendez-vous rue des Métiers.

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