La Table de Mittelwihr

Restaurant Francais
19A, Route du Vin, 68630 Mittelwihr 19A, Route du Vin, 68630 Mittelwihr Itinéraire
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    Dim
    12:00 - 13:45, 19:00 - 21:30
    Lun-Mar
    Fermé
    Mer-Sam
    12:00 - 13:45, 19:00 - 21:30

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Maître Restaurateur, ambassadeur du "fait maison" et membre de la Fédération des Chefs d'Alsace, Jean-Jacques Klein appartient à cette lignée de chefs au pedigree irréprochable. Formé à Strasbourg, il fait ses armes à "La Charrue" à Hoerdt, avant de se mettre en route pour la Suisse et l'Allemagne.

Là-bas, c'est un parcours étoilé qui l'attend. Commis de cuisine au restaurant de l'hôtel Traube Tonbach, 3 étoiles Michelin, où il rencontre Ruth, qui deviendra sa femme et sa complice, il s'illustre ensuite au Tantris, également triplement étoilé. Au JY'S à Colmar, un étoilé encore et toujours, il ajoute une corde à son arc et devient chef pâtissier avant de reprendre l'anciennement nommé "La Couronne" à 2005, qu'il transforme, avec l'aide de Ruth en La Table de Mittelwihr.

De leurs talents conjoints naît, au cœur du vignoble alsacien, une brasserie gastronomique à l'architecture atypique. Poutres en bois courbées, volumes évoquant une cathédrale... Tout en ce lieu respire l'union entre modernité et tradition. Et il en va de même pour l'assiette. Inventive, raffinée, variée, c'est ainsi que Jean-Jacques Klein conçoit la gastronomie. Il a à cœur de travailler les produits frais, locaux et choisis dans leur pleine saison. La carte des vins loue, elle aussi, la richesse du terroir alsacien. En salle, Ruth apporte une touche de rondeur et de féminité qui ajoute un supplément de saveurs, s'il en fallait, aux mets savamment élaborés.

Avis

250
26 Avis
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Signaler | il y a 8 mois
Une cuisine extrêmement raffinée et inventive; un service très attentionné ( l'assiette de fromages que je ne souhaitais pas prendre a été remplacée par un sorbet-maison au citron ) et cerise sur le gâteau le charme et l'humour de la pétillante maîtresse de maison.
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Signaler | il y a 8 mois
Repas de qualité mais à ma demande piece de boeuf bleue , mon mari saignant, or aucune différence, serveuse tres professionnelle, patronne pas du tout.nous sommes arrivés les premiers, 30 mn au moins, nous avons reçu les plats en même temps que les arrivés bien après nous.nous sommes même partis en même temps. Lorsque nous avons réclamé au début, la patronne nous a dit que noous etions en week end et que nous avions le temps! !!!a mediter.dommage pour la cuisine doome toute exce
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Signaler | il y a 8 mois
C'est trés bon mais les vins sont chers
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Signaler | il y a 8 mois
Excellente table nous avons appréciés notre repas la sommelière très avenante et compétence et la direction a l'attention du client nous recommandons vivement ce lieu
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Signaler | il y a 8 mois
Délicieux, à tous les niveaux. ..
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Signaler | il y a 8 mois
Super cadre, repas très très bien autant pour les yeux que pour le ventre un vrai régal et personel très accueillant et sympathique. A refaire sans modération
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Signaler | il y a 8 mois
Excellente table , accueil chaleureux et cadre tes agréable. Nous y avons passé un très bon moment
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Signaler | il y a 8 mois
très bonne table
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Signaler | il y a 8 mois
Nous avons passé une très agréable soirée, accueil et service super. Restaurant à recommander
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Signaler | il y a 8 mois
Très bonne table et très bon accueil
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