Koki Food & Shop - Sushi Kaï - LP reception - Boko

10 Place Ziem, Beaune, Bourgogne 21200 Itinéraire
Aujourd'hui 09:00 - 22:00 Tous les horaires

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Laurent Peugeot a fait ses classes chez de nombreux chefs étoilés bourguignons qui lui ont enseigné la gastronomie française. Il a vécu ensuite quatre ans au Japon où il a appris les techniques d'une tradition culinaire à la fois exotique et raffinée.

Aujourd'hui, sa cuisine est donc un savant mélange de culture française et japonaise, combinant modernisme et créativité.

Il est également le chef du restaurant Le Charlemagne récompensé d'une étoile au Guide Michelin.

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