Ets Robert Macaire

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Boulevard de la Plage - Quai Lahillon - Port Ostréicole Cabane 48, Andernos-les-Bains, Aquitaine 33510 Boulevard de la Plage - Quai Lahillon - Port Ostréicole Cabane 48, Andernos-les-Bains Itinéraire
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Natif de la Seine-et-Marne, Stéphane Boucher est venu se poser sur le Bassin d’Arcachon, au bord de l’eau. Le surnom « Macaire » lui vient de Huguette Lahaye, figure emblématique et regrettée du Port ostréicole. Formé par Joël Lahaye à l’ostréiculture traditionnelle il y a 9 ans, Stéphane Boucher accueille ses clients à la cabane depuis l’année dernière pour déguster ses huîtres de l’Ile aux Oiseaux. Pour les plus curieux, Stéphane Boucher les emmène découvrir le métier d’ostréiculteur, le temps d’une marée, sur son bateau, avec une dégustation sur les parcs à huitres. Cela s’appelle le « pescatourisme ». Situé entre la plage des quinconces et la jetée d’Andernos, la cabane est accessible grâce à son parking à proximité de l’église du Port ostréicole.

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