Points forts
Hôtel Spa 4 étoiles et restaurant 2 étoiles au Guide Michelin, pour une expérience inédite au cœur de Courchevel 1850 en Savoie.
À propos de ce deal
Avec cette offre, le restaurant propose de découvrir son restaurant 2 étoiles au Guide Michelin. Le Chabichou ne cherche pas à convaincre, il conquiert littéralement les goûts avec les saveurs des plats pour ravir et envoûter les convives à l’aide de menus aux accents bucoliques qui mettent l’eau à la bouche. Les convives seront accueillis dans une ambiance zen et propice à la gourmandise pour découvrir un mélange de flaveurs terre et mer qui raviront les palais d’accords exquis.
Le spa est également accessible en option avant 16h pour agrémenter son séjour d’une pause de relaxation et se délasser.
- Menu Découverte pour 2 convives à 79 € au lieu de 100 €*
- Menu Découverte et accès au Spa pour 2 convives à 119 € au lieu de 160 €*
- Menu Fleurs en 9 services pour 2 convives à 219 € au lieu de 290 €*
Carpaccio de gambas "carabineros"
Sorbet sudachi
Tomates marinées
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Cabillaud rôti sur peau sur un minestrone de courgettes
Émulsion de cuisson
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Sabayon moka fruits exotiques
L’Ecrevisse du Lac Léman
En blanc manger – Tuile à la farine de Sarazin
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L’Œuf de Corégone fumé
Gros couteau mariné à la minute sur une crème d’avocat – Caviar Osciètre
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La Fera Raphaël Jordan
Servie tranchée au sel de Yuzu – Jeune radis de couleur - Sorbet Sudashi
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Le Chénopode sauvage
Fèves – Petits pois crus en salade – Fromage frais de chèvre – Grosse Langoustine raidie
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La Truite Royale
Confite lentement à l’huile d’amande d’abricot – Pastèque - Melon - Crème Oxalis
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Le Foie Gras de Canard
Tranche épaisse poêlée au sautoir – Purée de rhubarbe acidulée à la grenade
Tuile aux pralines
Le Pigeon de Pornic
Paletot rôti sur l’Os
Jus court au caramel de carotte – Tartelette d’abatis en croute d’herbes
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Les Fruits Rouges
Comme une tarte meringuée en boule de sucre
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Les Fleurs
Pêche pochée à l’eau de fleur – Crémeux à la fleur de Sureau
Fine Arlette -Sorbet pêche de vignes
Ces mets ne sont que des exemples et changent avec les saisons, le marché et l'humeur du chef.
Les mets servis peuvent être modifiés et adaptés selon les restrictions alimentaires des convives.
Guide Groupon :
Le Chabichou est un hôtel 4 étoiles de luxe. Un univers qui touche au prestige, aux délices et au bien-être, s’ouvre à Courchevel. Il allie détente et bien-être à des nuitées d’exception et des escales gourmandes pour passer un séjour inoubliable.
A l’origine du Chabichou, une institution aux origines ataviques : la famille Rochedy. De père en fils, de mari à épouse, tous sont impliqués dans le succès de cet établissement. Côté hôtel ou côté restaurant, cet établissement n’aura de cesse d’émerveiller les hôtes par son lieu et par ses créations culinaires, et contenter ceux qui cherchent le repos en leur faisant profiter de la beauté de la région de Saint-Bon-Tarentaise en Rhône-Alpes.
*Prix public affiché constaté sur place le 10/07/2015
Conditions
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