À quelques minutes de Colmar, le Domaine de Rouffach accueille les fins palais dans une atmosphère chic et chaleureuse. Le Chef Philippe Bohrer propose une cuisine gastronomique raffinée, audacieuse et respectueuse du terroir local, invitant à un voyage gustatif mémorable recommandé par le guide Gault&Millau.

Ce qui est inclus dans l'offre

▸ Menu gastronomique "Rouffach en Fête" en 7 services pour 2 personnes

Le Menu gastronomique "Rouffach en Fête" en 7 services pour 2 personnes est conçu comme un véritable voyage des sens au cœur de l’Alsace. Chaque plat met en valeur les produits du terroir sélectionnés par le chef Philippe Bohrer, avec une attention particulière portée à la saisonnalité et à l’équilibre des saveurs. Pensé comme une célébration culinaire, ce menu met en scène des créations aussi esthétiques que savoureuses, à déguster dans un cadre feutré.

Type de cuisine : gastronomique alsacienne raffinée, inspirée du terroir

Amuse-bouches

…

Entrées

Gravlax de saumon mariné à la betterave et condiment d’avocat
Crème prise au yaourt, granité aux herbes, chapelure torréfiée à la noisette et caviar de hareng

…

Plats

Pavé de lieu et carottes au citron, sauce cassolette au crémant d’Alsace
Tranche de quasi de veau, crème de chou-fleur à l’amande, chutney de piquillos et jus à saucer

…

Desserts

Croustillant de Munster, confit de rhubarbe, salade d’herbes de cueillette
Finger au chocolat grand cru et sorbet griottes

Pourquoi saisir cette offre

Vous recherchez une expérience culinaire qui sort de l'ordinaire pour une occasion spéciale ou simplement pour le plaisir ? Le menu gastronomique en 7 services du Chef Philippe Bohrer est la réponse à cette quête. Il offre un voyage sensoriel à travers le terroir alsacien, orchestré par un chef de renom dont le parcours garantit une maîtrise parfaite des saveurs et des techniques.

Situé entre Colmar et Mulhouse, le Domaine de Rouffach offre une escapade gustative dans un lieu emblématique. Le restaurant du chef Philippe Bohrer, ancien cuisinier des présidents de la République, propose une immersion dans une cuisine généreuse, authentique et inspirée. Chaque service du menu met en avant le savoir-faire de producteurs locaux, tout en valorisant l’inventivité d’une équipe passionnée.

Ce dîner est aussi l’occasion de découvrir un cadre élégant, à la fois cosy et chargé d’histoire, dans un ancien relais de poste du XVIe siècle devenu hôtel 3 étoiles. Le restaurant Bohrer s’inscrit comme la clef de voûte d’un domaine où la gastronomie rime avec art de vivre. Grâce au parking gratuit et à l’accessibilité du lieu, cette expérience culinaire est aussi simple à réserver qu’à savourer.

Les plats sont susceptibles de varier selon le marché, la saison et l'humeur du chef. Le cas échéant, les plats sont remplacés par des produits de gamme et de qualité équivalentes.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. La vente d’alcool est interdite aux mineurs.
Photos non contractuelles.