Situé en centre ville de Vitré, le restaurant Le Coligny est un établissement proposant le meilleur d'une cuisine traditionnelle et savoureuse à ses convives. Au menu, pizzas, viandes et poissons composent une carte riche réalisée à base de produits frais, à savourer dans un cadre chaleureux et convivial. L'établissement comporte une terrasse pour les beaux jours et de deux salles.