Enseigne nationale de restaurants de poissons, Amarine est présente en France et au Luxembourg à travers dix établissements. Le premier à ouvrir ses portes, celui de Villeneuve-d'Ascq, a vu le jour en 1990. Par la suite, neuf autres lui ont succédé pour offrir aux amateurs de saveurs iodées une cuisine de la mer. Celle-ci est entièrement concoctée à partir de produits frais et cuisinés selon les arrivages quotidiens. Amarine garantit à ses clients que l'ensemble des poissons servis dans ses restaurants sont frais et cuisinés sur place. Cela fait partie de la charte de qualité qu'elle s'est fixée et dont elle ne déroge jamais. Ses mots d'ordre ? Générosité, authenticité et exigence. Qu'il s'agisse de l'établissement de Saint-Priest, d'Arras ou du Pontet, tous répondent à ces critères.