Situé à Althen des Paluds, Restaurant le Moulin de la Roque est un lieu atypique édifié dans un moulin du XVIème siècle restauré dans un esprit alliant le traditionnel et le moderne. Au menu, une carte faisant la part belle à la cuisine française, à travers des plats élaborés par le chef, ne travaillant que des produits frais et de saison. Une belle carte des vins est également disponible pour agrémenter son repas.