Le Tilia

Bar & Restaurant
Place du Plaisir, 69170 Joux Place du Plaisir, 69170 Joux Itinéraire
Aujourd'hui 19:00 - 23:00 Ouvert Tous les horaires
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99% d'avis positifs pour 79 clients

A propos de cette entreprise

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    Dim
    11:30 - 14:30
    Lun
    Fermé
    Mar-Sam
    11:30 - 14:30, 19:00 - 23:00

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Place du Plaisir à Joux, c'est ici, dans un cadre montagnard, que le chef André Chouvin a installé ses cuisines gourmandes et généreuses à son retour d'Australie en 2007. Avec sa compagne rencontrée là-bas, il s'est évertué à tisser une ambiance chaleureuse. Car pour cet amoureux des saveurs, les ingrédients concourant au plaisir sont partout : dans l'authenticité et la rondeur des mets, dans les odeurs, les saveurs et les couleurs, mais aussi dans l'atmosphère qui enrobe cet ensemble. C'est dans cet esprit de convivialité que l'ancienne salle des fêtes du village a laissé place à un endroit cosy, feutré, dans lequel le chef accueille ses hôtes dès leur entrée. En effet, dès le pas de la porte, on peut l'apercevoir à ses fourneaux.

Ce Maître Cuisinier de France, titre reçu en 2004 alors qu'il était encore au pays des kangourous, a affiné son savoir-faire auprès des plus grands chefs français : Paul Bocuse, Paul et Marc Haeberlin, Michel Lorrain ou encore Jean Fleury, avant de prendre le large et de mûrir son art pendant 13 ans en Australie. Depuis 2009, sa dextérité lui vaut de faire partie de la prestigieuse famille des “Toques Blanches Lyonnaises”. Dans ce restaurant gratifié de deux fourchettes au Guide Michelin, les convives manient la leur pour apprécier les subtilités de la cuisine généreusement traditionnelle, qui prend parfois l'accent australien, que compose André Chouvin

Avis

250
163 Avis
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Signaler | il y a 3 mois
Très bonne découverte. le service est impeccable et le repas exceptionnel.
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Signaler | il y a 3 mois
Tout est parfait à recommnander
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Signaler | il y a 3 mois
Une maison à connaître. Le repas est toujours aussi excellent : originalité et saveurs. Tout est parfait
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Signaler | il y a 3 mois
Très bon accueil et en plus, on s'est régalés.
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Signaler | il y a 3 mois
Foncez..... cela fait plusieurs fois que vous allons y manger et à chaque fois c'est un grand plaisir.... Aucune fausse note personnel service qualité produit Il n'y a rien a dire Merci à tout le personnel et au CHEF André CHOUVIN
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Signaler | il y a 3 mois
Accueil et service agréables. Par contre, nous avons trouvé que les plats manquaient de finesse.
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Signaler | il y a 3 mois
très bon accueil et très bon menu nous avons découvert ce resto très bien dans un petit village avec groupon. Nous le recommandons.
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Signaler | il y a 3 mois
Très bon moment
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Signaler | il y a 3 mois
Très bonne cuisine de la créativité
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Signaler | il y a 4 mois
menu découverte excellent : fin et copieux même très copieux
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