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Le Tilia

Bar & Restaurant
Place du Plaisir, Joux, RA 69170 Place du Plaisir, Joux Itinéraire
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A propos de cette entreprise

  • Horaires
    Dim
    11:30 - 14:30
    Lun
    Fermé
    Mar-Sam
    11:30 - 14:30, 19:00 - 23:00

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Place du Plaisir à Joux, c'est ici, dans un cadre montagnard, que le chef André Chouvin a installé ses cuisines gourmandes et généreuses à son retour d'Australie en 2007. Avec sa compagne rencontrée là-bas, il s'est évertué à tisser une ambiance chaleureuse. Car pour cet amoureux des saveurs, les ingrédients concourant au plaisir sont partout : dans l'authenticité et la rondeur des mets, dans les odeurs, les saveurs et les couleurs, mais aussi dans l'atmosphère qui enrobe cet ensemble. C'est dans cet esprit de convivialité que l'ancienne salle des fêtes du village a laissé place à un endroit cosy, feutré, dans lequel le chef accueille ses hôtes dès leur entrée. En effet, dès le pas de la porte, on peut l'apercevoir à ses fourneaux.

Ce Maître Cuisinier de France, titre reçu en 2004 alors qu'il était encore au pays des kangourous, a affiné son savoir-faire auprès des plus grands chefs français : Paul Bocuse, Paul et Marc Haeberlin, Michel Lorrain ou encore Jean Fleury, avant de prendre le large et de mûrir son art pendant 13 ans en Australie. Depuis 2009, sa dextérité lui vaut de faire partie de la prestigieuse famille des “Toques Blanches Lyonnaises”. Dans ce restaurant gratifié de deux fourchettes au Guide Michelin, les convives manient la leur pour apprécier les subtilités de la cuisine généreusement traditionnelle, qui prend parfois l'accent australien, que compose André Chouvin

Avis

250
32 Avis
Vérifié
Signaler | il y a 5 mois
Toujours aussi délicieux, plats raffinés, un réel plaisir de l'entrée au dessert.
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Signaler | il y a 5 mois
Très bon accueil et plats bien préparés Vins un peu chers
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Signaler | il y a 5 mois
Excellent
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Signaler | il y a 5 mois
acueil simple et chaleureux,service efficace tout en gentillesse.
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Signaler | il y a 5 mois
Accueil parfait et repas exce
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Signaler | il y a 5 mois
Tout est excellent de l'amuse bouche au dessert en passant par le service . Très bon repas . A refaire
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Signaler | il y a 5 mois
Vous pouvez vous y rendre les yeux fermés
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Signaler | il y a 6 mois
Un très bon repas comme d'habitude , plein de saveurs . Belles assiettes.Le fromage traité sous forme d'espuma est très original et léger.La promenade dans les bois est un très joli dessert ! Très inventif ! Mais dommage ils vont quitter Groupon pour se recentrer sur l'hôtel. C'est loin de Lyon et sans Groupon, je ne pense pas y retourner...
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Vérifié
Signaler | il y a 6 mois
+++++++++++++++++++++
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Signaler | il y a 6 mois
Excellent !!!
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