Restaurant Hotel Du Moulin De Rosmadec

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Venelle de Rosmadec, 29930 Pont-Aven Venelle de Rosmadec, 29930 Pont-Aven Itinéraire
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Le restaurant du Moulin de Rosmadec est récompensé d’une étoile et de 3 fourchettes au Guide Michelin. Le chef Frédéric Sébilleau élabore une cuisine authentique alliant tradition et modernité. Ses créations poétiques aux touches douces et pertinentes mettent à l’honneur les beaux produits, en particulier les poissons et les crustacés, mais aussi les gibiers. Les spécialités qui ont fait sa renommée ? Le homard et les crêpes soufflées.

Fort de son expérience dans de grandes maisons telles que Taillevent et la Tour d’Argent, il s’attache à perpétuer la tradition familiale en se plaçant dans la continuité de la passion de son père qui a pris les commandes des fourneaux du Moulin de Rosmadec en 1958. En salle, son épouse Maryse surprend ses hôtes par son accueil chaleureux qu’elle seule sait prodiguer. Au retour des beaux jours, les convives profiteront de la terrasse ombragée au bord de l‘eau ou de la verrière pour un repas sous les rayons du soleil.

Depuis peu, Maryse et Frédéric ont ouvert une épicerie fine rattachée à leur restaurant. Ils y proposent des produits prêts à être cuisinés et faciles à utiliser, issus de producteurs locaux et de différentes régions de France. Vins, thés, conserves, pâtes et caramels au beurre salé sont ainsi disponibles à la vente toute l’année.

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