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Ar Men Du Hotel The Originals Relais

Raguenez Plage, Névez, Bretagne 29920 Itinéraire

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Sur la côte du Finistère sud, après le dernier virage de la route qui mène à la pointe de Raguénez, se niche Névez, un site classé qui fait face à la mer. C'est dans cet environnement privilégié, avec la mer, les archipels et les îles pour voisins, que le restaurant étoilé du chef Patrick Le Guen s'est installé. La partie hôtel est labellisé Relais du Silence, et pour cause : l'osmose entre nature, architecture et conception de la gastronomie y est totale.

Le restaurant Ar Men Du s'inscrit harmonieusement dans ce décor sculpté par les caprices de l'océan. En cuisine, Patrick Le Guen valorise avec subtilité les produits de la mer et s'évertue à préserver intactes les saveurs des produits (triés sur le volet) par le biais de cuissons douces. Côté ingrédients, l'accent est mis sur un approvisionnement local, issu en grande partie du terroir breton (huîtres de Bretagne du sud, fromages de Riec-sur-Belon, ou encore volailles de Pont-Aven).

L'établissement gastronomique de l'hôtel a d'ailleurs été récompensé d'une étoile au Guide Michelin et a séduit de nombreux guides (Pudlowski, Champérard et Bottin Gourmand). Elu à Mougins en 2012, meilleur restaurant « rapport qualité-prix », l'Ar Men Du propose également une carte des vins forte de quelques 550 références, parmi lesquelles figurent les grands crus emblématiques des différentes régions vinicoles françaises. Le tout est servi dans un cadre privilégié : une salle panoramique à 180° face à la mer.

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