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L'Auberge Basque-Relais & Châteaux

Café
D307 - Vieille Route de Saint-Jean-de-Luz, Helbarron / Saint-Pée-sur-Nivelle, Aquitaine 64310 D307 - Vieille Route de Saint-Jean-de-Luz, Helbarron / Saint-Pée-sur-Nivelle Itinéraire
Aujourd'hui 08:00 - 23:00 Fermé Tous les horaires

A propos de cette entreprise

  • Horaires
    Dim-Sam
    08:00 - 23:00

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Le restaurant
L’Auberge Basque est installée dans une ancienne ferme typique du XVIIe siècle. Étoilé au Guide Michelin, le restaurant offre un cadre contemporain qui allie parfaitement le chic et la décontraction. Le chef, Cédric Béchade, a fait ses classes à l’Hôtel du Palais de Biarritz et au Crillon à Paris, avant de rejoindre Alain Ducasse et de le suivre au Plaza Athénée où il seconde Jean-François Piège.

Depuis son retour au Pays Basque en 2006, il signe une cuisine basque revisitée tout en délicatesse, élaborée avec des produits emblématiques de la région. Les assiettes sont le résultat de mariages surprenants de saveurs et de couleurs pour le plus grand plaisir des yeux et des papilles. La carte des vins se compose d’un large choix de références françaises et internationales. La cuisine ouverte sur la salle permet aux convives de contempler la réalisation de leurs plats.

L’hôtel
L’hôtel compte 9 chambres ou chambres mansardées et 2 suites, toutes dotées d’une décoration unique signée Flamant Home Interiors. Vieux planchers, tons sobres bruns et gris, grandes douches écologiques, écrans muraux plats, chauffage et climatisation par géothermie, balcon ou terrasse… Chaque élément participe à créer une atmosphère apaisante pour les hôtes.

Dans le cadre de l’offre avec séjour, la nuitée aura lieu en grande chambre mansardée avec terrasse, ou en chambre avec balcon et vue sur le parc et les montagnes.

Avis

250
30 Avis
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Signaler | il y a 5 jours
Excellent établissement. Une cuisine raffinée, chef au contact de sa clientèle. Avons passé un très bon moment
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Signaler | il y a un mois
Un peu cher mais c'est un restaurant qui mérite le détour . Cuisine et présentation des plats très recherchées . Bravo !
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Signaler | il y a un mois
juste très bien !! excellent moment
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Signaler | il y a un mois
Excellent restaurant gastronomique, tout en finesse. Explosion des saveurs, plaisir pour les yeux et les papilles. Personnel aux petits soins tout en discrétion. Repas surprise pas le choix du menu. Petites attentions gastronomiques à l'apéro et au café. Cuisine ouverte sur la salle du restaurant. Beau cadre avec vue sur les Pyrénées. À recommander les yeux fermés.
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Signaler | il y a un mois
Allez y!
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Signaler | il y a 6 mois
Je conseille fortement ! La meilleure auberge du Pays Basque.
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Signaler | il y a 6 mois
Tout était parfait!
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Signaler | il y a 6 mois
Excellente adresse!!! Équipe souriante et qui reste discrète. Magnifique cadre arboré, des tables soignées, une cuisine ouverte sur la salle qui permet d'admirer le travail effectué par les professionnels et un chef qui prend soin de toujours utiliser des produits locaux Je recommande ++++ 👍👍👍
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Signaler | il y a 6 mois
Les mélanges sucré-salé décevant et un service vraiment pas à la hauteur pour un établissement de ce standing.
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Signaler | il y a 7 mois
Laissez-vous guider et délectez-vous! Si vous n'êtes pas curieux à analyser et à goûter les composants de chaque plat, allez ailleurs....
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