Restaurant Louis-Bernard Puech

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Le Bourg, 15340 Calvinet Le Bourg, 15340 Calvinet Itinéraire
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Dans son restaurant éponyme situé à Calvinet, le chef Louis-Bernard Puech, un enfant du pays du Cantal, travaille avec passion les produits de ce territoire qui lui est si cher. L’histoire de sa cuisine commence en effet chez les producteurs locaux et sur le marché. Dans les assiettes, les gourmands découvrent des plats goûteux et des recettes de saison faisant la part belle aux richesses de l’Auvergne. Tradition et créativité sont les maîtres-mots de cet artiste culinaire. Quant au cadre, les convives pourront s’installer dans la salle en pierres apparentes et bois massif entièrement rénovée, dans la véranda ou dans le patio.

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