La décoration comme l'atmosphère des lieux donnent une élégance de bistrot cosy et contemporain. De La Ferme à l'Assiette élabore des recettes à partir de produits locaux, frais et de saison. Chef de cuisine depuis 20 ans, Thierry a décidé de travailler des produits en provenance directe des producteurs et des produits issus d'une agriculture raisonnée. Viandes de la ferme de Hortensias de Manderen, poissons pêchés le matin et livré en 24 heures des sables d'Olonne... Fruits et légumes du maraîcher de Noroy le Veneur, fromages de la ferme des Grand Vents à Kirsch les Sierck et Glaces de la ferme Hourt à Ritzing. Les palais les plus exigeants pourront trouver des mets mis en valeur par leur préparation et par la justesse des assaisonnements.