Situé dans le quartier de Les Milles à Aix en Provence, le restaurant Noodles Bar invite ses convives à voyager le temps d'un repas dans les rues de Saïgon, d'Hanoï ou encore de Bangkok. Sur place, le chef propose des spécialités asiatique avec des recettes familiales issues de la véritable cuisine des rues d'Asie. Les plats sont cuisinés minute et devant les clients, avec des légumes frais, croquants et de saison.