CITY GUIDE LYON

Coquillage et crustacés, saveurs marines à Lyon

PAR : CATHERINE CERVONI | 14.5.2015 |
Coquillage
et crustacés, saveurs marines à Lyon

Même si Lyon n’est pas située en bord de mer, elle compte d’excellents restaurants de poissons frais et de produits de la mer. Pour avoir un avant-goût de ceux que certains d’entre nous auront la chance de déguster lors de leurs vacances sur les plages de l’atlantique ou de la méditerranée, je vous en présente quelques uns.

Jols St Antoine

Dans un cadre élégant aux couleurs océanes on découvre une palette de poissons et de fruits de mer digne d’un été sur les rives atlantiques ou méditerranéennes. Huitres de Marennes Oléron, Fines de Claire, spéciales « Guillardeau » ou « Issigny », crevettes tigrées, Jumbo, bulots, bigorneaux, tourteaux … en portion ou en plateau enchantent le palais par leur fraîcheur et leur parfum délicatement iodée.

restaurant fruits de mer lyon jols

Les amateurs de poissons seront également comblés avec une belle carte qui propose du bar de Corse grillé ou encore du steak de thon rouge sauvage « océan indien »à la plancha. Tout est délicatement préparé et les saveurs sont préservées par une cuisson parfaite des produits.

restaurant fruits de mer lyon jols

Steak de Thon et frites

En entrée, laissez-vous tenter par une assiette nordique de poissons à la sauce raifort ou encore par une soupe de poisson de roche avec sa rouille et croûtons. Pour ceux qui ont encore un petit creux, Jols sert un baba avec un petit verre de rhum accompagné d’une chantilly légère et fruits confits totalement irrésistible.

A noter que vous pouvez commander et emporter tous les plats et fruits de mer mentionnés à la carte.

Menu midi : à partir de 19,50 € - soir : à partir de 29 €

Plateaux de fruits de mer : à partir de 32 €

Horaires : 7/7 jours jusqu’à 23 h

30 quai St Antoine – 69002 Lyon

http://www.jols.fr/restaurants-de-poisson/lyon-st-antoine/

Léon de B.

Née il y a plus de 100 ans à Bruxelles, la « friture Léon » a exporté son savoir faire en France sous le nom de Léon de Bruxelles. Restaurant thématique de moules-frites, Léon de B s’est installé en 2013 dans la rue Mercière au cœur de Lyon. Fraîcheur et authenticité sont les maîtres mots de ces moules façon Léon qui se cuisinent de 4 manières différentes mais toujours servies avec des frites croustillantes à volonté.

La traditionnelle recette « en cocotte » se décline de la classique « à la Marinière » ou « à la Provençale » mais également dans des saveurs plus exotiques comme celle au « curry de Madras » qui relève agréablement une base au vin blanc crème fraîche et ail.

restaurant fruits de mer lyon léon de bruxelles

© Léon de Bruxelles - Lyon

Comme pour le vin que l’on accorde en fonction des mets, ici ce sont les bières qui vous sont suggérées suivant le plat choisi.

Mais il n’y a pas que les « cocottes » et Léon de B a imaginé de cuisiner les moules en papillotes agrémentées de saumon, basilic et citron, ou encore à la plancha avec des gambas sauvages et des calamars mais aussi en version gratinée.

Pour les petites faims, la baraque à frites propose des cornets de frites fraîches et dorées à emporter ainsi que et la fameuse fricadelle – cette saucisse typique de la Belgique et du nord de la France.

Menu à partir de 15,90€

Horaires : de 11h30 à 23h (dimanche à jeudi) ou de 11h30 à 24h (vendredi-samedi). 41 rue Mercière - 69002 Lyon - Métro Cordeliers

http://www.leon-de-bruxelles.fr/

Moss

Institution de la rue Mercière, pittoresque rue piétonnière lyonnaise, Chez Moss célèbre les produits de la mer depuis plus de 30 ans. Dans cette brasserie au style art déco, on partage avec délice un plateau d’huîtres ou de fruits de mer, fraîchement préparé par l’écailler. Pour les allergiques aux coquillages, une jolie sélection de poissons frais cuisinés sont proposés à la carte ou suggérés à l’ardoise.

Menus : de 12,90 à 28,50 € - plateaux de 19,45 à 116 €

2 Rue Ferrandière, 69002 Lyon

http://www.moss-resto.com/

Made in Fish

fish n chips

Dans cette mini-cuisine de la Rue Victor Hugo, la star c’est le fish & chips, ce plat phare de la cuisine anglaise. Du bon poisson frais pané minute, des frites dorées et croustillantes et une sauce tartare maison crémeuse à souhait. On peut également se régaler d’un coleslaw, d’un hot-dog moelleux, des tartes salées, de calamars… Il est possible de déjeuner sur place (30 places à l’étage de ce resto de poche). En dessert, des cookies maison à l’esprit British finiront agréablement votre repas.

Menus fish n’ chips de 8,80 € à 14,50 €

29 rue Victor Hugo 69002 LYON

De 11H30 à 14h30 le lundi

Du mardi au vendredi de 11h30 à 19h30

Le samedi de 11h30 à 19h00

http://www.madeinfish.fr/

Les Halles de Lyon

restaurant fruits de mer lyon halle de lyon

C’est dans cet antre de la gastronomie que l’on peut venir déguster des huîtres accompagnées d’un verre de vin blanc après avoir rempli son panier. L’ambiance y est conviviale et il y a souvent foule. Plusieurs écaillers vous proposeront des plateaux d’huîtres ouvertes : Fines de Claire, Gillardeau, Belons, Utah Beach… à déguster sur place ou à emporter.

Chez Georges / Chez Antonin / Maison Merle / Chez Léon / Maison Rousseau

http://www.halles-de-lyon-paulbocuse.com/

102 cours Lafayette – 69003 Lyon

Mardi et mercredi : 9h à 14h30  Jeudi : 9h à 19h  Vendredi et samedi : 9h à 22h  Dimanche et jours fériés : 9h à 14h30 –  Fermé en Août


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Only Cath
PAR : Catherine Cervoni Only Cath

Lire l'interview de Catherine

Catherine est née et a toujours vécu à Lyon. Aimant cette ville, elle s'intéresse à sa vie culturelle, ses loisirs, ses expositions et à tous les évènements qui animent Lyon. Elle a créé un blog Only Cath sur lequel elle présente ses coups de cœur.

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