Menu principal Ouvrir le menu de recherche

Charlie & Tom , Les Toqués de la Salade

PAR : Chantal Descazeaux | 5 mai 2016

 

Les Fast-Food envahissent nos villes mais il y a des formules de restauration rapide pour manger vite et sain tout en respectant nos contraintes horaires.


A Bordeaux, un nouveau concept de Bar à Salades (ou Salad-Bar pour faire plus branché !) vient d’ouvrir en plein centre-ville, tout près de la Place Gambetta.

Dans un cadre sympa, lumineux et confortable, deux jeunes entrepreneurs pleins d’idées et motivés proposent de composer des salades sur mesure à partir de produits frais, de saison et de qualité.
Une première enseigne Charlie&Tom était déjà installée dans le quartier Ravezies et devant le succès remporté, cette nouvelle adresse plus citadine vient de voir le jour.


Ici vous réalisez votre salade sur mesure et selon vos goûts :

- On sélectionne une base : Batavia, mâche, roquette… mais aussi pâtes, quinoa ou riz.
- On choisit des « toppings » : grand choix avec plusieurs « familles » d’ingrédients. Pour vous donner une idée, cela peut être différents fromages (Mozarella, Parmesan, chèvre…), du saumon fumé, des crevettes, des lardons, des miettes de thon, des cranberries, des champignons, des carottes, des poivrons…. Ou encore des cœurs de palmier, des tomates, des radis… le choix est vraiment très vaste, plus de 40 ingrédients au total.
- Et bien sûr on choisit son assaisonnement parmi les 6 proposés.



Pour vous simplifier la vie, des codes couleurs ont été mis en place et vous pourrez prendre des options avec 3 , 5 ou 7 Toppings ; des formules ludiques et des menus salades répondants au nom de « Farfelu » , « Toqué » ou « Zinzin »… vous régaleront.

Ici on ne se prend pas la tête et un gentil Barman nous aide dans notre sélection pour combiner judicieusement les bons ingrédients !

Très tendance aussi, graines, pignons, et fruits secs pourront être ajoutés pour agrémenter vos salades, les rendre crunchy et équilibrées.



Pour offrir encore plus de choix à ses clients et si la salade ne vous suffit pas, il est possible de l’enrichir d’une part de bonne tarte maison, d’une soupette ou d’un pain artisanal toasté, tartiné de creamcheese et garni de Toppings…

Envie d’une touche sucrée pour le dessert ? Pas de problème, Charlie&Tom ont pensé à tout ; des fruits, des compotes et des yaourts 0% pour la bonne conscience mais aussi des portions de Tiramisu, brownie, cookies, crème chocolat… si l’on est moins sérieux.

Et les prix dans tout ça ?
A partir de 8,90 € pour un Menu salade (3 toppings) + dessert + boisson ou 10,50 € pour un Menu Tarte + salade ( 3 toppings) + dessert + boisson. A la Carte, comptez 6,10 € pour une salade, 4,90 € pour une part de tarte et 2,20 € pour une soupette… Faites vos calculs ;-)


Les commandes sont à consommer sur place ou à emporter, et des formules de livraisons sont également possibles. A noter qu’une petite terrasse située à l’arrière du restaurant permet de profiter des premiers rayons de soleil.

Charlie&Tom
4, rue du Palais Gallien
33000 BORDEAUX
05 35 40 60 08

Assiettes Gourmandes
PAR : Chantal Descazeaux