Exemples de plats qui peuvent composer le menu "Suggestion du Chef"

Entrée
Saint-Jacques poêlées, crème émulsionnée de cocos vendéens
ou
Croustillant d’escargot rôti, purée d’ail confit et verdurette de cresson
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Plat
Filet de dorade rôti, choucroute de fenouil, pommes de terre de l’île et jus safrané
ou
Pavé de cabillaud poêlé, écrasé de pommes de terre, pancetta séchée et crème de champignon
ou
Côtelettes d’agneau grillées façon plancha, caviar d’aubergine et pommes de terre de l’île, jus au romarin
ou
Civet de marcassin au vin de Loire, petits légumes braisés
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Dessert
Soufflé glacé nougatine, crème anglaise à la pistache et sorbet lacté
ou
Sablé breton, caramel à la fleur de sel et craquant framboise

Ce menu est à titre indicatif, il varie en fonction des saisons et des produits du marché.

**Détails hôtel**
* Check-in : à partir de 15h ; check-out : jusqu'à 12h. * Spa ouvert tous les jours du 31 mars au 30 septembre 2014. En dehors de cette période, seuls les bains balnéo et le hammam sont accessibles, sur réservation et moyennant un supplément. * Piscine chauffée ouverte tous les jours d'avril à fin octobre, de 8h à 21h. * Chiens acceptés : supplément de 7 €, à régler directement au partenaire. Admis dans le restaurant en laisse. * Connexion Wi-Fi gratuite.



## L'hôtel : L'hôtel Saint-Paul est situé dans la plus belle partie de l’île de Noirmoutier, au cœur du Bois de la Chaize. La plage des Dames, la plage des Souzeaux et la plage de l’Anse Rouge se trouvent à 200 mètres. * Cet établissement est niché dans un vaste parc arboré, propice à la détente. Il compte 33 chambres "Tradition" et familiales. Elles sont toutes dotées d'une décoration personnalisée et équipées d’un téléviseur à écran plat, d’un téléphone et d’une salle de bains privative avec baignoire ou douche italienne. Les chambres "Tradition Jardin" disposent d'un balcon bien exposé donnant sur le jardin de l'hôtel. * Le chef du restaurant L'Anse Rouge propose une cuisine gastronomique authentique et créative qui fait honneur aux produits locaux de saison. Les convives se régalent les papilles avec un grand choix de poissons, de crustacés et de fruits de mer. Aux beaux jours, la terrasse et le patio ensoleillé deviennent des lieux privilégiés à l'heure des repas. * Le spa est un véritable écrin de bien-être et de relaxation. Il comprend un hammam, une baignoire balnéothérapie et deux cabines dédiées aux soins. Une esthéticienne y réalise des soins du visage, des modelages, des rituels du monde, des épilations ou encore des beautés des mains et des pieds. Attenante au spa, la piscine extérieure chauffée à 28 °C est équipée d'une toiture amovible pour permettre aux clients de l'hôtel d'en profiter par tous les temps.

*Certaines activités et certains services peuvent être sujets à complément.
L’accès au spa est interdit aux personnes de moins de 18 ans. Elles doivent être accompagnées d’une personne majeure. Les suppléments liés aux soins sont à payer sur place.*



## Guide Groupon : La Vendée bénéficie d'un ensoleillement équivalent à celui de la Côte d'Aur. Entre plages, côtes sauvages, forêts, marais salants, plaines et ports colorés, le département offre des paysages contrastés et un riche patrimoine, témoin du souvenir d’événements importants de l’Histoire. Ses célèbres stations balnéaires ainsi que ses longues plages de sable fin qui s'étirent sur 240 kilomètres ravissent les amateurs de farniente et de sports nautiques. L'île de Noirmoutier et l'île d'Yeu sont propices aux balades en vélo ou à pied. Une promenade en barque dans le Marais Poitevin et une journée au parc historique du Puy du Fou sont synonymes de plaisir et de divertissement, autant pour les petits que pour les plus grands.

***L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.***
***La vente d'alcool est interdite aux mineurs.***