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Le programme

L’expérience Les aventuriers auront l’occasion de découvrir les côtes de Vietnam, pays en forme de dragon, situé au sud de l’Asie.
Ce circuit leur permettra de découvrir la culture et les tradition des lieux mais aussi la beauté de la nature d’un des paysages les plus célèbres d’Asie, la Baie d’Halong. La particularité de cet endroit, riche en grottes, cavités et tunnels a mené à sa classification au Patrimoine mondial de l’humanité par l’Unesco en 1993, sous le critère de « beauté naturelle ».

Le programme

• JOUR 1 : Paris - Ho Chi Minh

Convocation des participants à l’aéroport de Paris.

Formalités d’enregistrement et envol à destination de Ho Chi Minh ville (Saigon) sur vol régulier via une ou deux escales.

Dîner et nuit à bord. 

• JOUR 2 : Ho Chi Minh

Petit déjeuner à bord. 
Arrivée à Saigon et accueil par le guide francophone.

Formalités de visa et de douane.

Ho Chi Minh Ville : rebaptisée en 1976 après le départ des Américains, l’ex-capitale du sud Vietnam a gardé comme nom Ho Chi Minh pour la majorité de ses 4,5 millions d’habitants.
Ho Chi Minh est la plus grande ville du pays et s’est affirmée très tôt comme la capitale économique, elle comprend 12 arrondissements urbains et 6 arrondissements ruraux étendus sur plus de 2 000 km². Il ne s’écoule pas une heure du jour et de la nuit sans que les rues ne résonnent des incessants coups de klaxons et du vrombissement de milliers de cyclomoteurs qui sillonnent la ville. La présence française est encore très marquée par de longues avenues ombragées jalonnées de maisons coloniales, de monuments et de jardins.

Découverte des quartiers coloniaux et des principaux sites historiques de la ville : la poste centrale qui constitue un témoignage important de l’architecture française au Vietnam.
Fondée entre 1886 et 1891, elle rappelle les constructions parisiennes. Ainsi sa verrière, construite par l’atelier de Gustave Eiffel, ressemble à celle de la gare parisienne d’Orsay. Sa façade mélange, quant à elle, les deux cultures française et vietnamienne.

De part et d’autre de l’entrée, sont affichées deux cartes de la Cochinchine – nom donné au sud du Vietnam par les colons français - datant de 1936 qui ont toutes deux survécu aux ravages des guerres successives qui ont frappé le pays.
La cathédrale Notre Dame fut construite en briques rouges sur la place de Paris par un architecte français entre 1877 et 1880 sur les ruines d’une pagode. On y célèbre encore des messes en vietnamien (trois offices quotidiens et six chaque dimanche) pour les fidèles encore relativement nombreux. Son parvis accueille une statue de la Vierge Marie.

Déjeuner.

Découverte du quartier chinois de Cholon, avec le marché Binh Tay. Découverte de l’artisanat local : la fabrication de la laque. 
Dîner croisière sur la rivière Saigon. 
Installation à l’hôtel THIENTUNG (ou similaire) à Saigon (Chambres disponibles à partir de 14h).
Nuit à l’hôtel.

• JOUR 3 : Ho Chi Minh - delta du Mékong - Can Tho (165 Km - 3h)

Petit déjeuner. 
Départ pour My Tho. Un vaste réseau de milliers de canaux caractérise la vie dans le delta du Mékong qui s’étend sur 40 000 Km². La couleur jaune de l’eau est due à la terre qui fertilise tout au long de l’année les champs et les riches jardins fruitiers du Delta. Les immenses rivières et les rizières sont parsemées d’étangs de lotus. Le moyen de transport principal est le bateau.
Transfert en bateau pour une croisière dans le delta du Mékong. Arrivée sur une île, dégustation des fruits de saison qui sont récoltés dans les vergers. 
Visite d’une fabrique de bonbons à la noix de coco. 
Balade en calèche à cheval dans le village. Puis promenade à bord de petites barques au milieu d’une forêt de palmiers pour un dépaysement assuré.

Déjeuner de spécialité de la région : le poisson Oreille d’Eléphant.
Continuation par la route pour Can Tho.

Can Tho : situé au bord de Hau Giang, le bras le plus méridional du Mékong, Can Tho était un important centre rizicole dans le Delta du Mékong, qui lui valut son surnom de Capitale de l’Ouest et fait figure d’étape incontournable et de halte très agréable avec ses ruelles animées et ses larges avenus proprets.
Dégustation d’une spécialité du delta du Mékong : la soupe Canh Chua Ca Loc. Soupe préparée avec le poisson Loc, des légumes et du tamarin, ce qui donne une saveur doucement amère, d’où le nom de Canh Chua (soupe acide). 
Installation à l’hôtel CUULONG (ou similaire) à Can Tho.
Dîner et nuit à l’hôtel. 

• JOUR 4 : Can Tho - Ho Chi Minh - Danang - Hoi An (210 km - 4h20)

Petit déjeuner à l’hôtel. 
Promenade en bateau jusqu’au marché flottant de Cai Rang le plus grand marché du delta, spectacle étonnant que cette myriade de barques qui chaque matin se pressent autour de coques ventrues débordantes de bananes, de riz, de mangues, d’ananas, jusqu’à 10 000 barques certains jours.
Visite d’une maison ancienne. Débarquement. Retour sur Ho Chi Minh. 
Déjeuner en route.
Transfert à l’aéroport de Ho Chi Minh et envol à destination de Danang (sans accompagnement du guide).

Arrivée à Danang. Accueil et transfert pour Hoi An. 
Hoi An : la ville de Hoi An constitue l’une des attractions majeures de la région de Danang avec plus de 800 bâtiments d’intérêt historique.
Cet ancien port marchand, particulièrement florissant du XVème siècle au XIXème siècle, est loin d’avoir volé son inscription à l’Unesco en 1999. Les vieux quartiers de Hoi An très bien préservés, reflètent la fusion des cultures, entre traditions locales et influences étrangères, qui s’est opérée au fil des siècles grâce aux échanges commerciaux perpétrés dans ce port traditionnel d’Asie du Sud-est.
Dégustation du Mi Quang, des nouilles de farine de blé, avec du porc, des crevettes et un bouillon.

Dîner dans un restaurant local. 
Installation à l’hôtel LANTERN (ou similaire) à Hoi An.
Nuit à l’hôtel.

JOUR 5 : Hoi An - Tra Que - Hoi An

Petit déjeuner à l’hôtel.
Départ en vélo (ou en véhicule pour ceux qui ne souhaite pas en faire) pour la visite du village agricole Tra Que qui fournit des légumes pour toute la ville et les environs. 
Cours de cuisine avec la préparation du Banh Xeo, crêpe chaude croustillante farcie de pousses de soja, de tranches de porc et de crevettes.
Déjeuner.
Promenade à pied dans l’ancienne ville de Hoi An.

On notera lors de la visite de Hoi An le parfait état de conservation d’un grand nombre de maisons dont la célèbre maison Tan Ky au n°101 de la rue Nguyen. 
Visite des vieux quartiers de la ville : le sanctuaire de Fujian, la pagode Phuc Thanh, la maison communale Phuoc Kien, les anciennes maisons en bois et le pont Japonnais.
Modelage des pieds de 45 mn.
Dégustations du Banh Vac « rose blanche », pâte de riz blanc farcie de crevettes, ce plat se prépare uniquement à Hoi An.
Dîner.
Nuit à l’hôtel.

• JOUR 6 : Hoi An - Col des Nuages - Hué (160 km - 3h30)

Petit déjeuner à l’hôtel. 
Départ par la route pour Danang, région montagneuse d’où l’on extrait le marbre.
Visite du village des sculpteurs de pierre pour apprécier l’habileté des artisans. Continuation vers Hue, via le fameux col des nuages qui offre un magnifique panorama sur la péninsule de Lang Co du côté de Hué, puis sur China Beach du côté de Danang. Arrivée à Hué.
Hué : capitale des Nguyen, les seigneurs du Sud au XVIème siècle, Hué devint la capitale du Viêt Nam tout entier après sa réunification par Gia Long en 1802. Devenue la résidence impériale et le siège de la cour, Hué acquit un grand prestige et un grand raffinement qui se traduisit notamment dans la musique et dans la cuisine. Sous la colonisation française, Hué devint la capitale de l’Annam, l’une des subdivisions de l’Indochine française. La monarchie fut maintenue mais passa sous tutelle. Les français encouragèrent le développement architectural de la ville, tout en lui gardant son statut de ville impériale jusqu’en 1945, date de l’abdication de l’empereur Bao Daï.
Le chef-lieu de la région Centre, déclaré Patrimoine historique de l’UNESCO depuis 1993, offre aux visiteurs de nombreux sites historiques très bien conservés.

Déjeuner dans un restaurant local.
Installation à l’hôtel THANHLICH (ou similaire) à Hué.

L’après-midi, visite de la Cité Impériale : construite sur le modèle de la Cité Interdite de Pékin, la citadelle fut construite entre 1805 et 1832. 
Entourée d’une longue et épaisse muraille de 600 mètres, dix portes, dont quatre principales, permettent son accès : celle de la Paix au Nord, celle de l’Humanité à l’Est, celle de la Vertu à l’Ouest, celle du Midi au Sud par laquelle on pénètre dans la résidence impériale. Celle-ci s’ouvre sur une vaste cour au centre de laquelle se dresse le pont d’Or, qui enjambe « l’étang des Eaux d’or », bassin rempli de poissons rouges et de jacinthes d’eau. Cette cour donne accès au palais de la Suprême Harmonie, construit en 1805.

Dîner impérial costumé avec musique de Cour (minimum 10 participants).
Nuit à l’hôtel.

• JOUR 7 : Hué - train de nuit couchette - Hanoï

Petit déjeuner à l’hôtel.
Promenade en bateau sur la rivière des parfums jusqu’à la pagode de la dame céleste dont la tour octogonale est reconnaissable de très loin.

Visite d’un tombeau royal des dynasties Nguyen avec le tombeau Khai Dinh ou le tombeau Minh Mang. 
Arrêt dans un village spécialisé dans la fabrication de bâtonnets d’encens, une spécialité artisanale de la région.
Dégustation culinaire du Bun Bo Hue, « nouilles de Hué avec de la viande de bœuf », plat originaire de l’ancienne ville impériale.
Déjeuner.
Transfert à la gare de Hué. 
Installation à bord du train de nuit à destination de Hanoï (sans accompagnement de guide).
Dîner sous forme de pique nique. Nuit à bord.

• JOUR 8 : Hanoï

Arrivée à Hanoï.
Hanoï : capitale du Vietnam unifié, Hanoï a conservé le charme désuet de l’époque coloniale française. La modernisation de la ville entreprise par les français à partir de 1882 s’est prolongée jusqu’en 1955 et le visage d’Hanoï n’a pas beaucoup changé depuis. Certains bâtiments remarquablement conservés ou restaurés se détachent d’un ensemble architectural harmonieux. Hanoï est sans aucun doute la ville la plus charmante du Vietnam avec toute son authenticité, de grandes avenues ombragées, de nombreux lacs, et des jardins soignés.
Transfert dans un hôtel dans le centre ville pour le petit déjeuner et pour prendre une douche.
Visite de l’extérieur du mausolée d’Ho Chi Minh, de son ancienne résidence, de la Pagode au pilier unique, du temple de Littérature, 1ère Université du Vietnam et du musée d’histoire.
Dégustation de dessert typiquement vietnamien « le Che ».

Déjeuner. Promenade en cyclo-pousse en centre ville qui permettra de découvrir les principaux centres d’intérêts de la capitale vietnamienne. Découverte du lac Hoan Kiem ou lac de l’épée.

Restituée au cœur de la ville qui tient son nom d’une légende selon laquelle un pêcheur trouva dans ses filets une épée. Le pêcheur se lança dans le combat des envahisseurs chinois Minh et confia cette épée au roi Le Loi. Lors d’une promenade en bateau après la victoire le roi Le Loi aperçu une tortue géante en or qui émergeait de l’eau, demandant l’épée et qui disparu dans les profondeurs. Promenade dans les rues commerçantes et animées de Hanoï. Visite du temple de Jade, situé sur le lac Hoan Kiem.

Temps libre pour une découverte personnelle du vieux quartier commerçant des 36 guildes et corporations.

Transfert au Théâtre Thang Long en début de soirée pour assister à un spectacle de Marionnettes sur l’eau, art typiquement vietnamien dont chaque marionnette représente un personnage populaire et chaque scène est en rapport avec la vie quotidienne. Dégustation de Cha Ca de poisson, une vrai tradition au Nord Vietnam. 
Dîner au restaurant Hoa Sua situé dans une superbe maison coloniale de l’ancien quartier français.
Nuit à l’hôtel FIRST EDEN (ou similaire) à Hanoï

• JOUR 9 : Hanoi / Hoa Lu / Hanoi (200 km - 4h)

Petit déjeuner à l’hôtel.

Route vers le site magnifique de Hoa Lu, aussi appelé le « Halong terrestre ». Le relief karstique rappelle celui de la fameuse « baie du Dragon » avec de nombreuses collines calcaires recouvertes d’une végétation luxuriante et une succession de cirques naturels reliés entre eux par des tunnels creusés par l’érosion.

Dégustation de brochettes de chèvre, spécialité locale.
Déjeuner.

Embarquement sur de petits sampans traditionnels pour une balade paisible au milieu de rizières, de grottes naturelles et de pitons calcaires.
Visite du site Thung Nha, avec ses paysages encore sauvages et déserts. Retour sur Hanoi.
Découverte culinaire : le Bun Rieu, une soupe de vermicelles à la tomate, au crabe et au porc.
Nuit à l’hôtel.

• JOUR 10 : Hanoï / Baie d’Halong (160 km - 3h30)

Petit déjeuner à l’hôtel.
Route vers la Baie d’Halong, arrêt à Dong Trieu, village de céramiques.
Arrivée vers midi.

La baie d’Halong s’étend sur plus de 1 500 Km² et compte près de 3 000 îles et îlots. C’est sans aucun doute l’un des paysages les plus somptueux d’Asie. Les eaux de la baie regorgent de poissons, crabes et crevettes.

Embarquement pour une croisière en jonque dans ce milieu magique, à travers les célèbres pains de sucre karstique. Déjeuner de produits de la mer sur les eaux de la « 8ème merveille du monde ».
Escale dans les grottes naturelles.
Dîner.
Nuit à l’hôtel KENNY. 
En option : nuit sur Jonque au cœur de la baie d’Halong

• JOUR 11 : Baie d’Halong / Hanoï (160 km - 3h30)

Petit déjeuner à l’hôtel.
Retour vers Hanoï. Arrêt pour la visite de la pagode Butthap.
Déjeuner.
Temps libre.
Dîner.
Nuit à l’hôtel.

• JOUR 12 : Hanoï - Paris

Petit déjeuner à l’hôtel. Journée et repas libres.
Transfert à l’aéroport de Hanoï. Enregistrement et envol pour Paris.
Dîner et nuit à bord.

• JOUR 13 : Paris

Petit déjeuner à bord.
Arrivée à Paris.

Certaines activités et certains services peuvent être sujets à complément. Toutes les activités et les suppléments énoncés sont sur réservation et selon disponibilités.

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