Chez Frezet est une véritable institution culinaire parisienne. Initialement, le 181, rue Ordener était un relais-halte fréquenté par les cochers de fiacres, qui allaient alors s'attabler “Chez Mimi”. En 1946, Félix et Germaine Frézet, une authentique « Mère » lyonnaise, en font un bouchon. Leur restaurant devient rapidement un rendez-vous incontournable en plein cœur du si Parisien 18ème arrondissement.

Si la devanture de l'endroit ne le distingue guère des autres brasseries de quartier, pénétrer Chez Frezet est une immersion dans le Paris d'un autre temps. Vous y trouverez un coin bistrot agrémenté d'un bar en étain et d'une terrasse ouverte, des miroirs et de confortables banquettes côté restaurant; et enfin, un patio doté d'une fontaine, particulièrement propice aux tête-à-tête plus intimistes.

En 2012, le restaurant est repris par François Heyd et Pascal Mousset qui décident de rendre à ce lieu son âme originelle et de remettre sa cuisine traditionnelle de marché à l'honneur. Asperges à la chair de tourteau, velouté de cresson aux moules, foie gras et Gravelax maison, sont quelques-uns des plats d’antan remis au goût du jour qui y sont servis. Le restaurant est d’ailleurs inscrit à l’Association Française des Maîtres Restaurateurs, qui défend le fait-maison, l’accueil irréprochable et le sens du service.