Basée à Colombier-Saugnieu, Les Saveurs de Saint-Ex est un établissement fabricant artisanal de spécialités italiennes, espagnoles et oranaises. La maison met un point d'honneur à servir à la clientèle de la viande de qualité. La charcuterie y est traditionnelle mais n'en est pas pour autant fermée aux inspirations d'ici et d'ailleurs, comme le prouve la gamme de saucisses "Saveurs du monde". Son équipe de vendeurs-charcutiers propose ainsi à la vente des produits fabriqués frais (chair à saucisse, chipolettes, farce à tomates, merguez, saucisses…), mais aussi des produits séchés (chorizo, figatelli…) et enfin, d'autres cuits (pâté de campagne, boudin…).