Philippe Lechat accueille les novices et autres passionnés de cuisine dans son atelier situé au cœur des Halles de Lyon Paul Bocuse (Entrée côté rue Bonnel à côté de la maison Cellerier et la poissonnerie Durand). Le chef étoilé propose différents cours de cuisine allant des tapas aux douceurs sucrées en passant par des plats gastronomiques. Membre des Toques Blanches Lyonnaises, le professionnel a été professeur à l'Institut Paul Bocuse et a obtenu son étoile au Guide Michelin en 1996 au Château de Bagnols et approfondi ses connaissances dans de nombreux établissements de renom avec les grands chefs cuisiniers de la région Rhône-Alpes. Il a obtenu son étoile au Guide Michelin en 1996 au Château de Bagnols. En septembre 2008, Philippe Lechat ouvre son propre atelier pour transmettre aux amateurs de cuisine tout son savoir-faire.