Menu «Saveur» en 3 services ou «Découverte» en 4 services pour 2 convives dès 74,99 € au restaurant L’Écusson

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Avis des utilisateurs

71 Avis

OH

Olivier H. · 7 reviews TOP REVIEWER
· Redeemed 14 février 2018
Excellent repas et accueil à faire sans hésiter!

ED

EVELYNE D. · 3 reviews TOP REVIEWER
· Redeemed 8 février 2018
Accueil et cadre agréable. Présentation des plats surprenante et plein de petites attentions. OUI je recommande vivement.

DP

Dominique P. · 13 reviews TOP REVIEWER
· Redeemed 7 février 2018
Accueil et service très sympa et professionnel , une salle simple mais très belle , les poutres n'ont pas été - comme partout - repeintes en blanc,gris ou noir , des tables rondes nappées ( ça devient rare , mais tellement mieux que le "mélaminé" à la mode ) , et une cuisine remarquable , originale et bien présentée ( amuses bouche et mignardises d'office ) . Une adresse à retenir et à partager .

Points forts


Disponibilités Réserver

Détail de l’offre :

L’Écusson, restaurant gastronomique, propose une cuisine de saison. Le chef Thomas Compagnon offre à ses convives le choix entre deux alternatives exquises, le menu « Saveur » en 3 services et le menu « Découverte » en 4 services. Les fins gourmets sont invités à un moment de dégustation d’une cuisine raffinée où saveurs et senteurs sont au rendez-vous.

  • Menu « Saveur » en 3 services avec entrée, plat et dessert pour 2 convives à 74,99 € au lieu de 98 €*
  • Menu « Découverte » en 4 services avec entrée, plat, fromage et dessert pour 2 convives à 104,99 € au lieu de 130 €*
Menu

« Menu Saveur »

Gaufre de pommes de terre, tourteaux et haddock
Gaufre de pommes de terre, émietté de pinces de tourteaux liés aux légumes racine, haddock & avocat, condiment à la française

Ou

Escargots de Bourgogne de la Maison
Billot Mijotée d’escargots de Bourgogne de la maison, billot aux champignons du moment, cappuccino de beurre persillé

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Omble chevalier
Filet d’omble chevalier cuit au naturel, parmentier poireaux/pomme de terre, émulsion au cresson de fontaine

Ou

Porcelet
Filet de porcelet poêlé, butternut, courge spaghetti & raisin blond, raifort, jus à l’arabica

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Exotiques
Croustillant passion, crème citron, fruit de saison & sorbet mandarine, jus exotique

Ou

Chocolat noir /Griottines
Ganache au chocolat, tuile grué, sorbet cacao, griottines, gelée cacao, crème montée à la prunelle de Bourgogne

« Menu Découverte »

Thon rouge, cheveux d’anges & sésame
Filet de thon rouge juste snacké, patate douce et cheveux d’ange, légumes croquants, pâte de sésame noire & blanche

Ou

Foie gras de canard & anguille fumée
Foie gras de canard cuit au torchon, pomme crue & cuite, oignons, anguille fumée, beurre d’oignon doux, gel de cidre

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Noix de Saint-Jacques de Normandie
Belles noix de Saint-Jacques dorées aux agrumes, endives au safran & scorsonères, jus parfumé au yuzu

Ou

Pigeon de corton
Demi-pigeon rôti sur le coffre, la cuisse confite, une rôtie, fruits et légumes de l’automne, sauce goûteuse «Poivrade»

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Mousse de fourme d’Ambert, poires rôties & flocons de cèpes

Ou

Assiette de 3 fromages de Bourgogne, caramel au Marc de Bourgogne

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Dessert
Au choix dans la carte

Le choix des plats du menu est susceptible de varier en fonction de la saison et de l'inspiration du chef. Le cas échéant, les plats sont remplacés par des produits de gamme et de qualité équivalentes.

Photos non contractuelles.

*Prix public affiché constaté sur place le 20/10/2017.

Conditions


Valable jusqu'au 30 avril 2018, voir les dates et horaires proposés ici. 1 coupon max par pers., possibilité d'en acheter 3 supplémentaires pour offrir. Réservation obligatoire via reservation.groupon.fr. Annulation 48h à l'avance.
Voir les Conditions Générales de Commercialisation et les conditions du droit de rétractation de 14 jours de Groupon France SAS.

À propos de L’Écusson


Situé à Beaune, le restaurant L’Écusson récompensé de 3 toques au Gault et Millau et de 3 fourchettes au guide Michelin propose une cuisine inventive et de saison à ses convives. Au menu, une carte faisant la part belle aux produits frais de qualité, pour des mets raffinés réalisés par le Chef Thomas Compagnon, ayant travaillé dans de nombreuses maisons étoilées.

L'Ecusson

Restaurants, Restaurant Francais
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