Petit trésor des sousbois, la truffe est souvent considérée comme le plus noble des champignons. Appréciée crue, finement râpée sur des préparations simples qui permettent à chacun d’en apprécier les saveurs, elle peut aussi être cuisinée avec finesse pour s’accorder aux papilles exigeantes. Vous pourrez la découvrir ici en éventail gourmand allant de l’amusebouche au dessert pour un repas intimiste et originale.   1 offre disponible  Menu dégustation autour de la truffe d’été de Carpentras pour 2 personnes avec 2 verres de vin et 1 bouteille à emporter pour 54,99 euro au lieu de 120 Le menu qui vous sera conconcté par le chef sera composé de   Mise en bouche de toast de truffes d’été Entrée  Caviar de truffe Blinis et crème fouettée aux truffes Tomates confites au four Plat  Pomme de terre en robe des champs aux truffes Dessert  Trio de macarons Café et son chocolat  à la truffe noire   Le Sommelier de l’Auberge du bois St Jacques change de tablier pour investir la cuisine de l’Auberge et vous confectionner un dîner aux truffes de Carpentras avec les vins inclus Avec 20 ans de métier et une passion pour les produits nobles, L’auberge du bois Saint Jacques accueille tous les gourmands en quête d’instants gourmands autour d’une assiette aux saveurs authentiques. Des soirées à thème y sont organisées plusieurs fois par an à l’occasion de vernissages et dégustations de vins accompagnées d’une ambiance pianobar des plus agréables. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.  Voir Limousin 67% Voir Toscane 53% Voir Maroc 64%