Contenu de l'offre
Inclus dans toutes les options: Prix pour 2 convives. Hébergement en chambre double supérieure. Petits déjeuner français.
* 1 nuit - 2 convives - en semaine (du dimanche au jeudi) - 159 € (jusqu’à - 58 %)
* 1 nuit - Menu Citadelle - 2 convives - en semaine (du dimanche au jeudi) - 259 € (jusqu’à - 57 %)
* 1 nuit - 2 convives - le weekend (vendredi et samedi) - 179 € (jusqu’à - 53 %)
* 1 nuit - Menu Citadelle - 2 convives - le weekend (vendredi et samedi) - 299 € (jusqu’à - 51 %)
Inclus dans les options avec menu gastronomique: Menu Citadelle en 5 mets composé par Michel Trama (hors boissons)
Niché dans le Lot-et-Garonne, L’Aubergade, hôtel cinq étoiles Relais & Châteaux et restaurant 2 étoiles au Guide Michelin, est le domaine sur lequel Michel Trama règne en maître et en chef depuis 1978. Dans cette ancienne bastide du 13e siècle, ancienne propriété de Raymond VII, comte de Toulouse, Michel Trama célèbre l’art de vivre avec élégance et raffinement. Repensé en 2000 par le décorateur Jacques Garcia, le cadre n’est pas sans évoquer l’univers de « La Belle et la Bête » de Jean Cocteau avec ses tissus soyeux, ses murs de pierres, ses meubles à pattes de lion, et son majestueux escalier en chêne.
La cuisine de Michel Trama redouble d’inventivité. Ce chef autodidacte surprend les papilles avec ses recettes singulières, à mi-chemin entre tradition et modernité. Les assiettes prennent vie sous sa patte magique, qui sublime les saveurs, les textures et les couleurs. Chez lui rien n’est figé, la carte suit le rythme des saisons, de la marée, du marché et du potager. Les classiques de la maison, comme le hamburger de foie gras, la pomme de terre aux truffes ou encore la brandade entre mille-feuille et Saint-Honoré, ont contribué à forger sa réputation.
Cliquer ici pour accéder à l’offre “Cours de cuisine avec le chef Michel Trama”
Certaines activités et certains services peuvent être sujets à complément.
Toutes les activités et les suppléments énoncés sont sur réservation et selon disponibilités.
Menu
Le menu Citadelle, proposé en option, se compose de 5 mets.
L'encas
***
Les fines lamelles de raves au foie gras
vinaigrette à l'huile d'argan
***
La raviole de crevettes aux saveurs d'Orient
impression d'encre
***
Le pigeonneau rôti aux épices
carottes à l'orange
Ou
La joue de bœuf, sauce au vin rouge
pomme de terre fondante
***
Le trifle aux agrumes, émulsion de lait d'amandes
glace gingembre
Ces mets sont des exemples et peuvent changer avec les saisons, le marché et l'humeur du chef.
Détails hôtel
- Hôtel 5*
- Séjour en chambre double supérieure
- Wifi gratuit
- Check-in : à partir de 15h ; check-out : jusqu’à 12h
- Suppléments non obligatoires (à payer sur place) : animaux (23 €/jour).
Hôtel
L’hôtel 5 étoiles déroule ses 9 chambres et sa suite. Là encore, la décoration est signée par Jacques Garcia. Possédant chacune leur identité propre, elles se distinguent par leur élégance. La demeure séduit également par ses multiples coins et recoins, qui forgent son charme mystérieux. Cours intérieurs, terrasses, piscine, jardin potager, fumoir… dévoilent peu à peu l’histoire du site.
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Services
La prochaine étape culinaire emmène les fins gourmets à Puymirol, à 12 kilomètres d’Agen et à la croisée des chemins de Compostelle, là où se trouve l’hôtel 5* et restaurant de Michel Trama. Les convives sont invités à séjourner, le temps d’une nuit, dans cette élégante demeure, ancienne résidence des comtes de Toulouse. Art de vivre et raffinement sont au rendez-vous, tant côté chambres que côté cuisines… Les gourmets pourront ainsi succomber à la tentation d’un menu Citadelle en 5 mets, véritable ode aux produits naturels sublimés par une cuisine jamais en mal d’inspiration.
Conditions
Limitations : 1 coupon vaut pour 2 convives venant ensemble et partageant la même chambre.
Réservation : obligatoire au minimum 2 jours à l’avance par téléphone au 05 53 95 31 46 selon disponibilités. Se munir de son numéro de coupon.
Modification de vos dates 2 jours à l’avance. Pas d’annulation après confirmation de la réservation.
Autres conditions : taxe de séjour incluse.
Détails des chambres
- Séjour en Chambre double supérieure.
- Capacité standard : 2 personnes.
- Capacité max. : 2 personnes.
- Suppléments animaux : 23 € par jour à régler directement sur place, autorisé dans la chambre mais pas au restaurant.
Arrivée à 15h au plus tôt et départ au plus tard à 12h.
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