Aujourd’hui Groupon propose ce morceau de paleta ibérique, distribué par MARNAULA SL.

Caractéristiques :

• Paleta Ibérica D.O.P.

• Épaule désossée d'environ 2,5 kg

• Options disponibles : un quart d'épaule, une moitié ou une épaule entière

• Porc ibérique

• Pièce soumise à un processus de transformation similaire à celui du jambon ibérique

• Viande qui se différencie du porc blanc

• Animal rustique, viande dotée d'un marbrage caractéristique ainsi que d'une texture et une jutosité élevées

• Alimentation contrôlée et soignée, permettent à la graisse des animaux d'avoir un niveau élevé d'acide oléique

• Emballé sous vide pour une meilleure conservation

• Le format de présentation est conçu pour obtenir une taille de tranche constante sur l'ensemble de la pièce et identique d'une pièce à l'autre

• Consistance ferme et compacte, marbrures visibles, couleur intense

• Grande jutosité, saveur caractéristique dérivée du système d'affinage traditionnel.

• Durée de conservation : 6 mois