La « bistronomie » est un concept inventé par un célèbre critique gastronomique. Il désigne les restaurants qui allient la cuisine gastronomique des grands restaurants traditionnels et l’ambiance conviviale et chaleureuse d’un grand bistro. Ainsi, les clients parfois déroutés par l’ambiance un peu guindée de certains restaurants gastronomiques peuvent goûter à la même cuisine mais dans une ambiance plus décontractée, plus authentique et pour un prix moins élevé. En bref, un restaurant qui leur ressemble davantage. Au restaurant Le Klem’s, la cuisine bistronomique, c’est « tout un concept ». L’offre 39 euros pour un menu comprenant entrées, plats et desserts au choix sur la carte pour deux personnes valeur pouvant aller jusqu’à 94 euros Le Klem’s Des assiettes élégantes, des produits frais de saison et une cuisine à la fois goûteuse, créative et traditionnelle  voilà ce que vous propose le restaurant Le Klem’s, situé à Dinard, près de SaintEnogat. La carte change tous les mois afin d’offrir à la clientèle  une cuisine de qualité avec des ingrédients de saison. Pour vous mettre l’eau à la bouche, voici quelques extraits de la carte « Automne Hiver »  Entrées  Escalopes de foie gras poêlé et sa compotée de coing Terrine à l’ancienne, lapin et canard aux pistaches Œufs cocotte, lard fumé, crème au parmesan, champignons Harengs fumés et pommes à l’huile Saumon fumé, crème à l’aneth et œufs de saumon Plats côté littoral  Bar portion en croûte de sel, grenailles sautées, beurre blanc vanillé Aile de raie, beurre noisette aux câpres et gratin de légumes d’hiver Bouillabaisse à la marseillaise, poissons de roches et nobles, rouille  Plats côté ferme  Cuisse de canard confite façon SudOuest, écrasé de cèleri La véritable Frigousse rennaise, poulet Label Rouge, châtaignes, cidre Entrecôte du boucher servie avec des frites maison ou des légumes de saison Gourmandises  Le fameux Kouign Amann breton, crème glacée caramel au beurre salé Les classiques profiteroles  choux, crème glacée vanille et crème fouettée Crèmes brûlées en trois parfums  pistache, chocolat et vanille Tartelette au chocolat noir et sorbet cacao Ile flottante géante Assiette de fromages  Ste Maure, Brie de Meaux, St Nectaire fermier Voir FOREVER KING OF POP dès 19 € Voir NOEL RUSSE dès 31 € Voir IRISH CELTIC dès 22 €   Voir Avoriaz 52% Voir PraLoup 50% Voir Les Orres 50%