Détail de l’offre :

Assurément, les gourmands tomberont dans la marmite des recettes authentiques concoctées par le restaurant Le Chaudron, enseigne savoureuse nouvellement ouverte dans les ruelles de la cité de Carcassonne. L’établissement met les petits plats dans les grands le temps d’un dîner ou d’un déjeuner aux accents du terroir, à partager à deux.

• Entrée, plat et dessert à la carte pour 2 personnes en semaine à 49 € pour un prix pouvant aller jusqu’à 84,60*
• Entrée, plat et dessert à la carte pour 2 personnes le weekend à 54 € pour un prix pouvant aller jusqu’à 84,60*  
  

Extraits de la carte

Entrées
Foie gras mi-cuit, réduction de Banyuls
Tartelette de potimarron et coppa 
Salade de gésiers

Plats
Blanquette de sot-l'y-laisse de dinde
Cuisse de canard confite
Magret de canard au miel balsamique
Filet de bœuf, pommes paysannes, sauce foie gras
Filet de merlu, fondue de poireaux
Lamelle de seiche à la sétoise

Desserts
Poire pochée sauce chocolat
Moelleux au chocolat
Panna cotta aux fruits rouges

Exemples de plats figurant sur la carte en décembre 2014

Le Chaudron :

Le Chaudron est une toute nouvelle adresse gourmande installée au cœur de la cité médiévale de Carcassonne. Dans cette ancienne maison de village, la clientèle peut savourer une cuisine traditionnelle élaborée avec des produits frais, dans une salle à l’ambiance conviviale réchauffée par une cheminée, ou en extérieur sur la belle terrasse ombragée qu’agrémente un bel albizia cinquantenaire. Dans les assiettes, les produits du terroir laissent exprimer leur aspérités, valorisés par un assaisonnement et un accompagnement qui ne vont pas sans rappeler les généreuses recettes de nos grands-mamans.

*Prix public affiché constaté sur place le 04/12/2014