Aujourd’hui, Groupon donne rendezvous à tous les amateurs de haute gastronomie pour un repas royal au milieu des vignes de Bourgogne. Un cadre épuré à l’influence nippone, un service de qualité et une cuisine raffinée, voici les maîtres mots du restaurant Le Charlemagne, l’une des meilleures tables de la région beaunoise. 3 offres disponibles Menu « Version Nouvelle » en 4 services pour 2 convives à 69,90 € au lieu de 118 Menu « Il était une fois » en 6 services pour 2 convives à 89,90 € au lieu de 158 Menu « Charlemagne dort… dîne… erre… pour changer de l’ordinaire » en 8 services pour 2 convives à 109,90 € au lieu de 196 Menu « Version Nouvelle » Œuf de ferme à 62°C mayo, cannelés d’escargot, ail des ours, caviar des champs Saumon français normand, laqué de coriandre, timut ou Râble de lapin de Bresse, pak choï, chihoust yuzu, enoki Les fromages frais et affinés de vache et de chèvre ou Camembert farci de sésame noir, pain croquant aux épices et céleri La douceur du sucré, selon votre choix à la fin de notre carte Menu « Il était une fois » Foie gras de canard et thon rouge cru, façon oshi sushi tout vert d’algues, écume soja Omble chevalier, asperges Domaine de RoquesHautes, huile Alexis Munoz, ventrèche de porc noir Crevettes bio de Madagascar, couteaux de Bretagne, poussière de crevettes grises, infusion de feuilles de Combawa Pigeon de Bresse de Monsieur Michon, neige d’ail grillé, merguez végétale Tome basque, en fine tranche, chutney de céleri, grattons et poivre de bourgeons de cassis Bakudan… L’ananas déstructuré, confit, glacé, en mousse Menu « Charlemagne dort… dîne… erre… pour changer de l’ordinaire » Menu surprise pour un voyage des sens à travers les saveurs, les parfums et les textures, selon 6 variations, puis fromage et dessert Les menus sont à titre indicatif et changent au gré des produits  et des saisons.   Le Charlemagne Le Charlemagne est situé dans le village pittoresque de PernandVergelesses et offre une vue imprenable sur les vignobles depuis la terrasse. Pas étonnant que l’établissement présente une cave variée riche de 900 références Récompensé d’une étoile au Guide Michelin quatre ans après son ouverture en 2001, le chef Laurent Peugeot exprime sa créativité à travers un véritable métissage culinaire entre le terroir bourguignon et les saveurs du Japon. S’attabler au Charlemagne relève d’une expérience gustative unique où tout n’est que délices et surprises. prix public affiché constaté le 21/06/2013