À propos de La Toque Blanche

Au cœur du parc naturel de Lorraine et du pays des étangs, la Toque Blanche s’est modernisée avec ardeur et sobriété. Une brasserie sur le devant, proposant le menu du jour, tandis que la grande salle élégante en noir et blanc qui a subi un coup de charme offre une carte semi gastronomique. Le Restaurant La Toque Blanche, c’est avant tout une histoire de famille, une passion de la cuisine française transmise de père en fils. Thibault Nopre élabore une cuisine de goût où le produit est roi, indéniablement riche de capacités créatives instinctives, elle comprend la richesse du métier de cuisinier. Une cuisine de gastronomes qui s’inspire de la tradition française, où les produits de terroir comme l’agneau, l’esturgeon, la perche, le potiron ou la mirabelle sont les vedettes du restaurant semi gastronomique. Exigeant, habité par la passion, il signe des assiettes créatives avec des produits sélectionnés. Chaque plat est composé avec la volonté de susciter chez le convive, une émotion. Le chef se charge de faire honneur à son aspérité naturelle et à ses caractéristiques gustatives, authenticité et générosité.