Il y a des lieux « bénis », presque sacrés. Des lieux qui se méritent, des lieux vers lesquels on se hisserait volontiers pour prendre un peu de hauteur, pour côtoyer et tutoyer les anges. Peu importe la dureté de l’ascension, si douce est la destination. En plein cœur de la Bourgogne, il est un lieu pour lequel on gravirait bien des montagnes  la Côte SaintJacques.  Les 3 offres proposées  Offre 1  1 nuit en chambre Tradition, 2 menus Saveurs, 2 petits déjeuners continentaux, accès libre au Spa soins en supplément et sur rendezvous et 1 bouteille de Crémant cuvée Michel Lorain à 299 euros au lieu de 587,50 Offre 2  1 nuit en chambre Supérieure avec vue sur la rivière, 2 menus Saveurs, 2 petits déjeuners continentaux, accès libre au Spa soins en supplément et sur rendezvous, 1 bouteille de Crémant cuvée Michel Lorain et mignardises en chambre à 399 euros au lieu de 741,90 Offre 3  1 nuit en chambre Deluxe avec vue sur la rivière, 2 menus Saveurs, 2 petits déjeuners continentaux, accès libre au Spa soins en supplément et sur rendezvous, 1 bouteille de Crémant cuvée Michel Lorain et mignardises à 479 euros au lieu de 811,90   La Côte SaintJacques, l’hôtel  Parfois, il suffit de sortir un peu des sentiers battus, juste un peu, de pousser une porte, de poursuivre un peu plus loin que la Porte de Paris, pour découvrir un havre de paix. La Côte SaintJacques obéit à cette logique. A seulement 1h30 de la Capitale, c’est un écrin sublime en plein cœur de la Bourgogne qui a planté ses racines. Cette splendide demeure ne manque pas de charme. Vaste, spacieuse, raffinée sans ostentation, elle compte 32 chambres et suites, toutes agrémentées de fleurs fraîches.    Composé de plusieurs bâtiments proche de l’Yonne, cet hôtel offre un confort luxueux tout en jouant la carte du caractère et de l’élégance décontractée.  Envie de délassement ? La Côte SaintJacques est dotée d’un spa, dans lequel sont proposés des soins prestigieux des marques Carita et Cinq Mondes. Sur deux étages, ce sont plus de 800m² qui attendent le visiteur en quête de bienêtre. Le cadre propice à la sérénité allie des matériaux nobles aux végétaux, galets et verre qui habillent les murs. Superbe piscine de 12m, Jacuzzi avec vue sur l’Yonne, hammam au ciel étoilé, salle de fitness parfaitement équipée, sont certainement quelquesuns des éléments qui ont permis au spa de la Côte SaintJacques d’obtenir le Trophée du Meilleur Spa 2012.     La Côte SaintJacques, le restaurant  Mené d’une main de maître par Jean –Michel Lorain, le restaurant gastronomique de la Côte SaintJacques est triplement étoilé au Guide Michelin. Cet homme créatif et exigeant insuffle à sa cuisine la force de la terre bourguignonne, et son aspérité. Les produits, tous choisis avec la plus grande rigueur, servent à la confection de plats à la fois inventifs et authentiques. Oui, car le livre de recettes de JeanMichel Lorain tient tant du carnet de voyages que du journal intime dans lequel il a couché les souvenirs de son enfance, les rites de ses ancêtres. Le gourmand peut ainsi se délecter d’une poularde de Bresse à la vapeur de Champagne, d’un bar de ligne légèrement fumé au caviar ou encore d’une Glace à la Rose en tulipe croustillante et pétales de Rose cristallisés.  Exemple de Menu Saveurs Le Menu Saveurs comprend une entrée, deux plats, fromages et un dessert par personne.     Aux alentours  La Bourgogne est une terre fertile, riche d’histoire et conservant fièrement son patrimoine. La Côte SaintJacques située dans la ville de Joigny, classée Ville d’Art et d’Histoire, accueille le curieux qui pourra visiter à loisir la maison du Bailly, les églises SaintJean et Saint Thibault, le château des Gondi. En poussant un peu plus loin l’escapade, il marchera dans les pas de Cadet Roussel, à Auxerre, tout en admirant les maisons à pans de bois de la vieille ville.  LA PRESSE EN PARLE  Pour découvrir La Côte SaintJacques, côté presse, cliquez ici  “L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération” “La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans “ Voir Bretagne 61% Voir Prague 70% Voir Bali 66%