Il était une fois… des produits frais et de saisons, Il était une fois… des produits d’exceptions, Il était une fois…  les poissons du vivier de BoucBelAir à l’agneau de Sisteron.                        Profitez grâce à Groupon, 2 menus prestige “Une belle histoire…” en 5 services  entrée, poisson, viande, fromage, dessert au choix sur toute la carte pour 49 euros au lieu de 102 pour découvrir une cuisine raffinée que vous ne manquerez pas de raconter puisant à volonté dans la prose du menu écrit par notre jeune et talentueux chef Tout a commencé… les entrées Tartare de saumon à ma façon, fine chiffonnade de choux vert et fenouil, mouillettes d’olives vertes et vinaigrette aux zestes de citron vert Gaspacho de tomates rafraichit aux poivrons, fromage de chèvre, concombres et éclats de noisettes liés par un vieux balsamique Gros cannelloni de ris de veau et roquette en pâte imprimée, mesclun d’herbes fraiches et réduction de jus de veau Maquis de boeuf marinés au gingembre, avocat en vinaigrette de wasabi Quand soudain… les poissons Le pavé de cabillaud rôt et son écrasé de pomme de terre, aneth, menthe et céleri branche dans tous leurs états Vive et rouget poêlés haut en couleur, légumes du printemps et vinaigrette vierge Et de façon inattendue… les viandes Une carbonnade d’agneau de Sisteron braisée à l’orange, gnocchis maison au piment d’Espelette et pointes d’asperges Effeuillé de quasi de veau, panisse dorée et côtes de sucrines croquantes au coulis d’anchois Risotto du moment speck, asperges, noisettes Pendant ce temps là… les fromages Banon, Comté, Chèvre affiné, Roquefort   Tout est bien qui finit bien… les desserts Tronçon d’ananas rôti et glace caramel beurre salé Tiramisu poires, badiane et spéculos Carpaccio de fraises, sirop de gingembre et sorbet citron Soupe de chocolat à l’orange confite                         La carte variée change tous les 2 mois pour respecter les produits de saison, une décoration contemporaine, un accueil sympathique, tout est réuni pour que votre repas au restaurant « Il était une fois » se révèle un véritable conte savoureux où vos papilles auront les rôles principaux. De manière tout à fait exceptionnelle, votre équipe de Groupon Aix en Provence recommande ce merveilleux nouveau restaurant ; et à en croire les avis cidessous, nous ne sommes pas les seuls     AVIS CLIENTS Côté salle, une belle décoration, on ne se sent pas à l’étroit. Côté assiette, un vrai plaisir pour les papilles… Associations parfaites, cuisson parfaite, belle présentation… Rien à redire Côté prix, très raisonnable pour cette belle cuisine Bravo Nous reviendrons Celinebba, le 29/05/2012 sur petitfute.com Après avoir officié dans des établissements étoilés comme la Bonne Etape, la Bastide de Moustier, la Réserve de Beaulieu, Côte d’Or Loiseau, le Port Palace entre autres, puis comme chef à la Bastide de Cabriès, le chef Joan Sampietro continue sur sa lancée en ouvrant son propre restaurant avec Julie Mazet. L’objectif du tandem est clair faire connaître le savoirfaire gastronomique à des prix raisonnables. L’endroit est dans l’air du temps, avec sa cuisine ouverte qui permet d’apprécier le travail de l’équipe. Pas de congélateur ici, tout est frais, fait maison. La salle du restaurant arbore une décoration contemporaine tons gris rehaussés par la couleur vive des tableaux, pan de mur en ardoises anthracite taillées dans la masse pour le côté minéral. La carte change tous les deux mois environ et s’enrichit chaque semaine de nouvelles suggestions. … Accueil très sympathique.  petitfute.com Balade en Toscane Dès 259 € Découvrez Berlin Dès 75 € Road trip aux EtatsUnis Dès 379 € Venez vous reposer dans le Cantal Dès 69 € Voir toutes les offres Voyages >