Groupon vous présente une sélection de vins de la Cave Sieur d’Arques : le Première Bulle Brut 75 cl et le Limoux Blanc 2009 Autan Toques & Clochers.

<p style="color: #666666; border-bottom: 1px solid #6cbfe4; border-left: 6px solid #6cbfe4; padding: 5px; font-size: 120%;">Présentation Cave Sieur d’Arques :</p> Sieur d’Arques, situé à Limoux à 25 Km de Carcassonne, est un acteur majeur du vin en Languedoc qui allie savoir faire technique et tradition. Considérée comme pionnière en Languedoc Roussillon en termes de qualité de production et de techniques viticoles.

<p style="color: #666666; border-bottom: 1px solid #6cbfe4; border-left: 6px solid #6cbfe4; padding: 5px; font-size: 120%;">Première Bulle Brut 75cl :</p> Une bulle tendance et féminine avec son habillage fuchsia. Le vin est léger, fruité, digne des plus grandes bulles. Une effervescence rajeunie parfaitement adaptée à vos moments de fête.

• Appellation : AOC Limoux, Blanquette de Limoux, Brut
• Cépage(s) :Mauzac, Chenin, Chardonnay
• Degré :12 %
• Vinification : Méthode Traditionnelle
• Elevage : Sur lattes 18 mois
• Température de service :7-8° C
• Garde :2 à 3 ans

Dégustation :

• Œil : Jaune pâle aux reflets verts
• Nez : Parfums floraux aubépine et acacia, arômes de fruits à chair blanche
• Bouche : Bulle élancée et persistante
  
  Le conseil du Sommelier :
  L’attaque franche et vive avec une agréable sensation d’onctuosité apportée par les bulles. Les arômes de fruits à chair blanche partagent avec délicatesse ceux de fruits secs, de grillé, de toasté et de brioché. Parfait à l’apéritif, il accompagnera avec bonheur vos canapés mais aussi vos poissons en terrine.
  
  Le commentaire de l’Œnologue :
  Un véritable renouveau de la blanquette dans la tradition et la modernité. Des vendanges manuelles, une vinification traditionnelle et un élevage sur lattes de 18 mois aboutissent à un vin effervescent haut de gamme. Superbe.
  
  

<p style="color: #666666; border-bottom: 1px solid #6cbfe4; border-left: 6px solid #6cbfe4; padding: 5px; font-size: 120%;">Toques et Clochers – Autan – AOC Limoux Blanc 2009 :</p>
Un Chardonnay prestigieux provenant des coteaux ceinturant Limoux au cœur du Languedoc. Très riche et magnifique de fraîcheur, ce grand vin blanc sera apprécié des plus fins connaisseurs.

• Appellation : AOC Limoux, Blanc
• Cépage(s) : Chardonnay
• Millésime : 2010
• Degré :13 %
• Terroir : Autan. Zone du chêne vert, de l’olivier, c’est un climat chaud et sec
• Vinification : Vinification et élevage en barriques
• Elevage :Barrique Chêne français 10 mois
• Température de service : 14° C
• Garde : 2 à 3 ans

Dégustation :

• Œil : Jaune à reflets or
• Nez :Bouquet intense et riche avec des notes de fruits confits
• Bouche :La bouche est ample. Ce vin est rond, fruité, ouvert et généreux

Le conseil du Sommelier :
Le bouquet est intense avec des notes de fruits confits, une bouche ample et ronde, tout en volume. Ce Chardonnay sera superbe servi frais sur un foie gras ou avec des poissons gratinés et des filets de volaille.

Le commentaire de l’Œnologue :
Ce vin blanc est de maturité précoce, les parfums sont soutenus et épanouis avec des notes grillées et épicées. Un vin qu’il faut apprécier dans sa jeunesse sur une cuisine délicate et fine.

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