L’Hôtellerie du Bas-Bréau 5*

L’Hôtellerie du Bas-Bréau 5* labellisée Châteaux et Hôtels Collection est un hôtel de charme situé au milieu d’un parc ombragé, en plein cœur du village de Barbizon et en bordure de la forêt de Fontainebleau. A une demi-heure de Paris, l’Hôtellerie du Bas-Bréau, s’étend sur un hectare.
Les chambres climatisées présentent une décoration raffinée, en harmonie avec les traditions régionales. Elles disposent d’un minibar, d’un coffre-fort, d’une télévision à écran plat et d’une salle de bains de luxe avec douche et baignoire Balnéo.
La belle cuisine classique et audacieuse signée par le Chef Fabien Bard, passé chez PIC et Chabrand avant de rejoindre l’Hôtellerie du Bas Bréau 5, aime travailler les produits de saison, le gibier mais aussi les beaux crustacés. Il propose, à ses hôtes, une cuisine française authentique et traditionnelle avec des recettes à base de gibier de la forêt, de poissons et de produits frais de saison. Le restaurant de l’hôtel est référencé au Guide Michelin avec 3 fourchettes.
L’Hôtellerie Du Bas-Bréau 5 abrite une belle cave à vins et une élégante salle de détente avec cheminée.
Des vélos seront mis à disposition gratuitement et sur demande. Ainsi, les voyageurs découvriront les alentours de Barbizon.

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »/ « La vente d’alcool est interdite aux moins de 18 ans »
Certaines activités et certains services peuvent être sujets à complément.

Menu Le Bistrot Service de 12h à 14h et de 19h30 à 21h
Dans le cadre de l’offre, les clients bénéficieront d’un dîner à 3 services au restaurant « Le Bistrot » dont voici quelques exemples (Les plats changent chaque semaine selon les produits de saison et selon l’humeur du chef).

Entrées

• Assiette de divers Saucissons et Condiments
• Filets de Hareng marinés, Asperges vertes, Fromage fouetté aux herbes
• les 6 Huîtres « Tsarskaya» N°3 supplément
• Foie gras de Canard, Magret, Chutney de Figues
• Saumon fumé Norvégien, crème au Wasabi
• Cannelloni, Tomate, Jambon, Parmesan,
• Salades Hivernales, Toasts à la Fourme d’Ambert, Brie au Poivre, Serrano, *Noix

Plat

• Noix de Coquille St. Jacques, Beurre Citron, Haricots verts
• Gambas rôties, Risotto crémeux
• Civet de Chevreuil, Gratin aux Truffes
• Andouillette 5A en feuilleté, Moutarde de Moût de Raisin et Pommes allumettes
• Poularde farcies aux Châtaignes
• Entrecôte de Bœuf « Angus », Pommes allumettes (supplément 10 €)

Desserts

• Trio de Sorbets et Curaçao *
• Crème brûlée Châtaignes, Glace Marron *
• Pana Cotta aux Fruits Rouges et Coulis
• Mousse au Chocolat
• Café Gourmand
• Fromage

Les Viandes : Origine France-UK

Guide Groupon à Barbizon

Dans le département de Seine-et-Marne et dans la région Île-de-France, Barbizon est un village en lisière de la forêt de Fontainebleau. Il invite tous les amoureux de la nature à passer des moments de détente.
Des musées tels que la Maison Atelier Jean-François Millet, la Galerie Castiglione, l’Ecole de peinture de Barbizon ou la Galaxie des arts, ainsi que la Bibliothèque Jeanne Gassies sont des lieux à visiter lors d’un séjour à Barbizon.

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