Contenu de l'offre
Inclus dans toutes les options: Prix pour 2 personnes.
* Menu Les Prémices - valable du mercredi midi au dimanche midi (uniquement) - 2 pers. - 49 € ( - 50%)
* Menu Surprise - valable du mardi soir au samedi soir - 2 pers. - 75 € ( - 50%)
* 1 nuit en chambre double - petits déjeuners et menu Surprise - entrée au sauna - pour 2 pers. - 149 € (jusqu’à - 46%)
* 2 nuits en chambre double - petits déjeuners et menu Surprise - entrée au sauna - pour 2 pers. - 209 € (jusqu’à - 47%)
Inclus dans les options 3 et 4 : Prix pour 2 personnes. Nuit en chambre double supérieure (numéro 3 ou 4). Petits déjeuners continentaux. 1 menu Surprise/pers/séjour. 1 entrée au sauna (1h). Valables du mardi au samedi. Hôtel fermé le dimanche soir et le lundi. .
Située en Franche-Comté, à 30 minutes de Montbéliard, l’Hostellerie du Château d’As domine la ville de Baume-les-Dames, et cela, sans prétention, malgré ses 3 étoiles, ses 3 cheminées et ses 3 cocottes (Logis de France). Cette demeure typique, propriété de la famille Cachot, accueille les convives dans un décor au charme traditionnel, cosy, aux teintes à la fois chaleureuses et enveloppantes.
L’établissement compte 7 chambres, toutes confortables, dotées d’une décoration fleurie et ensoleillée. Leur superficie diffère suivant leur catégorie.
L’Hostellerie du Château d’As, c’est également un restaurant 3 fourchettes au Guide Michelin. Aux fourneaux, les chefs Patrick et Laurent Cachot œuvrent en tandem avec complicité et complémentarité pour servir aux hôtes une cuisine savoureusement inspirée du terroir. La cave renferme quelque 350 appellations qui se prêteront de bonne grâce aux accords mets-vins. Les mets se dégustent dans la salle à manger lumineuse, située au bord des jardins, ou aux beaux jours sur l’agréable terrasse.
Les gourmands pourront retrouver les saveurs servies ici chez eux, par le biais d’une boutique commercialisant des confitures et autres produits du terroir, et d’un service traiteur.
Enfin, un sauna est à disposition pour des moments de détente.
Certaines activités et certains services peuvent être sujets à complément.
Toutes les activités et les suppléments énoncés sont sur réservation et selon disponibilités.
L’accès au spa est interdit aux personnes de moins de 18 ans. Elles doivent être accompagnées d’une personne majeure. Les suppléments liés aux soins sont à payer sur place.
Formule / Menu
Le menu Les Prémices comprend des amuse-bouches, une attente, une entrée, un plat, un fromage et un dessert.
** Le menu Surprise** est composé d’amuse-bouches, un éveil du palais, 4 plats, fromages et de 2 desserts.
Entrées
Foie gras de canard cuit au torchon, chutney de fruits de saison, pain muesli juste toasté
Escargots du Petit Mercey, fondue de fenouil, bouillon de poule à l'absinthe
Feuilleté croustillant, mélange de champignons et morilles à la crème de vin jaune
Grosses crevettes rôties à l'huile d'olive, caviar d'aubergine, vinaigrette aux herbes
Crémeux de chou fleur du jardin de Thieffans, royale de foie gras de canard, pétales de Morteau
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Plats
Poissons
Tournedos de lotte en barde de courgette, sauce thaï, émulsion de lait de coco
Filets de truite fario du Cusancin en chemise de poireau, risotto crémeux et pistils de safran
Cannelloni de quenelle de brochet, ragoût d'écrevisses et champignons en tube feuilleté
Viandes
Pièce de bœuf "Salers" servie rosée, réduction d'un vin rouge aux échalotes
Pigeon de Pornic rôti, girolles sautées Bordelaise, jus perlé, pulpe de céleris rave
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Fromages
Le chariot de fromages frais et affinés servis avec des fruits secs ou fromage blanc de campagne, crème, herbes potagères ou coulis de fruits rouge au choix
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Desserts
Gratin de fraises des bois au citron, sorbet fruits rouges du moment
La pêche de vigne rôtie au miel de Mr Pourcelot, pain perdu, glace amande
Mille-feuille revisité au chocolat, crème glacée aux pistils d'orchidées
Soufflé chaud aux griotinnes de Fougerolles
La poire caramélisée dans un verre, crème légère et crumble, caramel de paille
Le choix de plats est susceptible de varier en fonction de la saison et de l'inspiration du chef. Le cas échéant, les plats sont remplacés par des produits de gamme et de qualité équivalentes.
Guide Groupon en Franche-Comté
Entre terroir et montagnes, la Franche-Comté se révèle tour à tour luxuriante, gourmande et historique. Côté culture et patrimoine, les visiteurs se tourneront vers la citadelle de Besançon, les maisons comtoises de Nancray ou encore le musée Peugeot de Montbéliard. En remontant un peu plus haut dans la frise chronologique, les curieux pourront pousser jusqu’au gouffre de Poudrey et son parc préhistorique (Dino Zoo). Les férus d’activités en plein air ne sont pas en reste : les paysages locaux augurent de belles randonnées pédestres ou à vélo. Les montagnes du Jura ne sont pas loin, et déroulent leurs pentes aux amateurs de sport de glisse. L’équitation, les sports nautiques, la spéléologie ou encore l’escalade sont d’autres loisirs auxquels on pourra s’adonner tout en découvrant la richesse du terroir local (fromage, vin…).
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Services
- Le personnel parle français et anglais
- Wifi gratuit
- Pour les offres avec accès au sauna : serviette de bain et peignoir fournis
- Check-in : à partir de 16h; check-out : jusqu’à 11h30
- Réception ouverte 24h/24
- Le restaurant est fermé le dimanche soir et le lundi
- Suppléments non obligatoires (à payer sur place) : animaux (9 €/jour)
Conditions
Limitations : 1 coupon vaut pour 2 personnes venant ensemble et partageant la même chambre.
Réservation : obligatoire au minimum 2 jours à l’avance via http://www.groupon-reservation.co.uk/ selon disponibilités. Aucun coupon ne sera accepté si la réservation n'a pas été préalablement réalisée via le calendrier en ligne Se munir de son numéro de coupon.
Modification de vos dates 2 jours à l’avance. Pas d’annulation après confirmation de la réservation.
Autres conditions : taxe de séjour non incluse, prévoir 0.60€/pers./nuit, à payer sur place. Animaux autorisés avec un supplément de 9€/jour/animal. Le choix de plats est susceptible de varier en fonction de la saison et de l'inspiration du chef. Le cas échéant, les plats sont remplacés par des produits de gamme et de qualité équivalentes.
Détails des chambres
- Séjour en chambre double supérieur.
- Capacité standard : 2 adultes.
- Capacité max. : 2 adultes + 1 enfant + 1 bébé
- Suppléments personne et surclassement : pas de possibilité de surclassement. Lit gratuit pour les bébés de moins de 36 mois. Supplément de 20€/nuit/personne pour un enfant de 3 à 12 ans.
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