Détail de l’offre :

Les fins gourmets auront le plaisir de savourer une cuisine raffinée à la table du restaurant du Château De Mirambeau avec un menu composé de 4 mets pensés et préparés méticuleusement par le chef Maxime Deschamps et son équipe. Au menu, une explosion de saveurs entre terre et mer avec un dessert pour parachever l’escale gourmande sur une note sucrée.

Menu “Equinox Gourmand” en 4 mets pour 2 convives selon le chef Maxime Deschamps à 119 € au lieu de 140 €*

Plaisirs de Chef

Hors Boisson

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Douillet de champignons et coquillages, asperges de Reignac, bouillon aéré de morilles

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Dos de cabillaud cuit en basse température, coquillage aller-retour
Ecrasée d’échalotes à l’estragon, mousseux d’une marinière

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Sélection de fromages selon Jean-Yves Bordier

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Chocolat brut 1er cru de plantation '' Maralumi '' Michel Cluizel,
Mousse chocolat lait, dacquoise noisette, crème glacée chocolat lait cognac ''Château de Beaulon''

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Mignardises


Ces mets ne sont que des exemples et changent avec les saisons, le marché et l'humeur du chef.
Les menus servis peuvent être modifiés et adaptés selon les restrictions alimentaires des convives.

*Prix public affiché constaté sur place le 08/03/2017

Photos non contractuelles