Jouissant d'une forte renommée, le Trinquet Bordelais est un complexe multisports doté de 3 terrains de squash, un trinquet et une école de danse. Au restaurant, la cuisine prépare chaque jour des plats traditionnels de la gastronomie française et des spécialités régionales. La carte varie régulièrement, s'adaptant aux changements de saison et aux produits du marché. L'établissement est implanté sur l'impasse Saint Exupéry à Eysines, avec une terrasse ombragée pour se restaurer à l'extérieur lorsque la météo le permet.