Ensemble de couteaux de chef IZUMI ICHIAGO ou ensemble de couteaux Santoku en acier inoxydable japonais
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Bernardini
Ce set de couteau est spécialement conçu pour faciliter la découpe des aliments
En option avec support magnétique en bambou et/ou pierre à aiguiser Izumi Ichiago originale
-
Forme ovale des manches permettant de travailler en douceur : chaque couteau tient parfaitement dans la main. * Tous les couteaux de la série maîtresse portent le nom “Izumi Ichiago” imprimé en caractères japonais sur l’embout.
- Lame en acier inoxydable japonais à haute teneur en carbone
- Poignée en Tecaran® résistante à l’eau et à la chaleur
- Longueur totale :
- Couteau de chef : 33,7 cm ou couteau Santoku : 33,5 cm selon l’option choisie
- Couteau à légumes : 23 cm
- Couteau à éplucher : 19,1 cm
- Longueur de la lame :
- Couteau de chef : 20,3 cm ou couteau Santoku : 20,5 cm selon l’option choisie
- Couteau à légumes : 12,5 cm
- Couteau d’office : 8,6 cm
-
Longueur de la poignée :
- Couteau de chef : 13,4 cm ou couteau Santoku : 13 cm selon l’option choisie
- Couteau à légumes : 10,5 cm
- Couteau à éplucher : 10,5 cm
-
Chaque set est livré dans un coffret noir Caractéristiques techniques
-
Conseils d’entretien : Les couteaux peuvent toujours être nettoyés au lave-vaisselle, mais il est recommandé de les nettoyer à la main ; de ce fait, les couteaux restent aiguisés plus longtemps et doivent être réaffûtés moins fréquemment
- Pierre à aiguiser :
- IZUMI ICHIAGO d’une granulométrie de 1000/3000
- Grain 1000
- Affûter les couteaux, avec le grain 3000, enlevez la bavure et donnez aux lames le dernier réglage.
- Support en bambou qui maintient solidement les trois couteaux grâce aux trois aimants intégrés.
Ce set de couteau est spécialement conçu pour faciliter la découpe des aliments
En option avec support magnétique en bambou et/ou pierre à aiguiser Izumi Ichiago originale
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Forme ovale des manches permettant de travailler en douceur : chaque couteau tient parfaitement dans la main. * Tous les couteaux de la série maîtresse portent le nom “Izumi Ichiago” imprimé en caractères japonais sur l’embout.
- Lame en acier inoxydable japonais à haute teneur en carbone
- Poignée en Tecaran® résistante à l’eau et à la chaleur
- Longueur totale :
- Couteau de chef : 33,7 cm ou couteau Santoku : 33,5 cm selon l’option choisie
- Couteau à légumes : 23 cm
- Couteau à éplucher : 19,1 cm
- Longueur de la lame :
- Couteau de chef : 20,3 cm ou couteau Santoku : 20,5 cm selon l’option choisie
- Couteau à légumes : 12,5 cm
- Couteau d’office : 8,6 cm
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Longueur de la poignée :
- Couteau de chef : 13,4 cm ou couteau Santoku : 13 cm selon l’option choisie
- Couteau à légumes : 10,5 cm
- Couteau à éplucher : 10,5 cm
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Chaque set est livré dans un coffret noir Caractéristiques techniques
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Conseils d’entretien : Les couteaux peuvent toujours être nettoyés au lave-vaisselle, mais il est recommandé de les nettoyer à la main ; de ce fait, les couteaux restent aiguisés plus longtemps et doivent être réaffûtés moins fréquemment
- Pierre à aiguiser :
- IZUMI ICHIAGO d’une granulométrie de 1000/3000
- Grain 1000
- Affûter les couteaux, avec le grain 3000, enlevez la bavure et donnez aux lames le dernier réglage.
- Support en bambou qui maintient solidement les trois couteaux grâce aux trois aimants intégrés.
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