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Menu étoilé en 10 services par le chef meilleur ouvrier de France Jacques Decoret option nuit à l'hôtel 4* dès 119€ à 2

Dîner ou séjour gastronomique à la Maison Decoret****

Contenu de l'offre

Inclus dans toutes les options : Prix pour 2 convives. Menu Original Jacques Decoret en 5 services.

* Menu Original Jacques Decoret - 2 convives - 119 €
* 1 nuitée en chambre double standard ou avec balcon et vue sur le parc - petits déjeuners et menu Original Jacques Decoret - 2 convives - 299 €

 

Au cœur de la ville thermale de Vichy, non loin du parc des Sources, La Maison Decoret réinvente l’art de vivre. L’enseigne synthétise ce que le passé et le présent offrent de meilleur, et il n’y a qu’à jeter un coup d’œil à la demeure pour en avoir le cœur net. Ce chalet de briques construit sous Napoléon III s’enorgueillit d’une verrière au toit végétal et aux volumes contemporains. Déjà, les lignes et les formes se fondent dans un éclairage intimiste, créant une atmosphère feutrée.

Le restaurant

La philosophie dont est empreinte la maison n’est assurément pas étrangère au chef. Le chef Jacques Decoret met en effet un point d’honneur à composer une assiette subtile, qui, sous des dehors esthétiques, mise avant tout sur le goût. Les produits nobles qu’il sélectionne fleurent bon le terroir auvergnat, et sont rejoints par des saveurs de la France entière et du Monde. Le résultat ? Une cuisine délicate, au goût d’ici… et d’ailleurs, innovante et recelant d’alliances audacieuses et inédites.

Avant d’investir la Maison Decoret avec sa femme Martine, ce Meilleur Ouvrier de France a fait ses classes auprès des grands “toqués” que compte la France : Alain Passard à l’Arpège, les Frères Troisgros à Roanne, ou encore Régis Marcon. Ce goût de l’exigence et de la précision, ce grand chef a décidé de le transmettre au cours de stages d’initiation.

Menu

Le menu proposé invite les gourmets à découvrir la cuisine de Jacques Decoret, le temps d’un repas en 10 services. 

Image 1

 Menu original Jacques Decoret

A noter : Le sommelier pourra proposer un accord mets et vins au verre pour accompagner, ou la carte des vins. 

Pétales de fruits et légumes secs
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Un couteau-coquillage mariné aux fruits de la passion
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Le persil, le vert et le blanc, de la racine à la feuille
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Un foie gras de canard poêlé, servi avec une choucroute imaginaire
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Quelques carottes de couleurs, poudrées de pain d’épices, un cube de saumon sauvage de la Baltique confit 
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Filet de perdreau de chasse de Sologne, rôti en feuille de châtaignier, cuisse longuement braisée, textures de cerfeuils tubéreux, jus tranché à la chicorée 
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Déclinaison sur le céleri rave, le Fumaison, pour un fromage d’ici
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Sous la forme d’un tacos, la saveur du lait travaillé en mousse, en craquant, et en glacé, mangue fraîche avion 
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Fours secs 
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Sucettes multicolores

Ces mets sont des exemples et peuvent changer avec les saisons, le marché et l’humeur du chef.  Les mets servis peuvent être modifiés et adaptés selon les restrictions alimentaires des convives.  


Détails hôtel

  • Wifi inclus
  • Check-in : à partir de 17h30 ; check-out : jusqu’à 11h30

  • Suppléments non obligatoires (à payer sur place) : Animaux (10 €). Lit supplémentaire (40 €). Lit bébé (25 €).

L’hôtel

Côté chambres, la douceur prime. Spacieuses, elles sont décorées dans ce même esprit d’harmonie intergénérationnelle. Meubles classiques et tableaux graphiques, codes traditionnels détournés et revus par le prisme de la modernité signent leur identité.

Certaines activités et certains services peuvent être sujets à complément.
Toutes les activités et les suppléments énoncés sont sur réservation et selon disponibilités.

Assurances Annulation & Multirisques, pensez-y avant. Votre séjour remboursé ! Cliquez ici pour voir les conditions.

Services

L’escapade gourmande du jour invite les fins gastronomes du côté de la célèbre ville thermale de Vichy. C’est une parenthèse placée sous le signe du bien-être et du plaisir qui s’annonce du côté de la Maison Decoret : éveil des papilles et délassement de l’esprit, le temps d’un menu découverte en 5 services, à agrémenter d’une nuitée au sein de la charmante bâtisse 4 étoiles qui jouxte le parc des Sources.

Conditions

Validité : jusqu'au 1er février 2015. Les coupons sont valables lundi (midi et soir), jeudi (midi et soir), vendredi (midi et soir), samedi (midi) et dimanche (soir). Non valables mardi, mercredi, samedi soir et dimanche midi.


Limitations : 1 coupon vaut pour 2 convives venant ensemble et partageant la même chambre. Possibilité de cumuler les coupons pour prolonger le séjour dans la limite de 2 coupons par séjour.


Réservation : obligatoire au minimum 48h à l’avance via http://www.groupon-reservation.co.uk/ selon disponibilités. Aucun coupon ne sera accepté si la réservation n'a pas été préalablement réalisée via le calendrier en ligne. Se munir de son numéro de coupon.

Modification de vos dates 24h à l’avance. Pas d’annulation après confirmation de la réservation.


Autres conditions : taxe de séjour non incluse, prévoir 1,20 €/pers./nuit, à payer sur place. Animaux autorisés : 10 € à régler. Le menu est susceptible de varier suivant les saisons et peut être modifié et adapté selon les restrictions alimentaires des convives.


Détails des chambres

- Séjour en double standard ou avec balcon et vue sur le parc.

- Capacité standard : 2 personnes.

- Capacité max. : 2 adultes.

- Suppléments personne et surclassement : prévoir 40 € pour un lit supplémentaire / 25 € pour un lit bébé.

Voir les Conditions Générales de Commercialisation et les conditions de modification et d’annulation de Groupon International Travel GmbH.

À propos de STE - Maison Decoret