5.0
Moyenne basée sur 1 notes
100%
Une dégustation dans un domaine faisant partie des plus importantes propriétés en appellation Alsace Grand Cru avec 70 hectares de vignobles
**Ce qui est inclus :**
Crémant Cuvée Julien Brut
Crémant Chardonnay
Crémant Bartholdi
Riesling Grand Cru Schoenenbourg
Riesling Grand Cru Schoenenbourg Vieilles Vignes
Pinot Gris Grand Cru Schoenenbourg
Gewurztraminer Grand Cru Sporen
Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles
Pinot Noir « Cœur de Barrique »
Bouteille à emporter : Crémant cuvée Julien Brut 0,375 L
Horaires : du lundi au dimanche de 10h00 à 19h00.
Au XVIIᵉ siècle, Jean-Daniel Dopff, fils de pasteur, s’établit à Riquewihr comme maître boulanger et aubergiste à l’enseigne du Cerf. Son fils, Balthazar-Georges, né à Riquewihr en 1667, sera maître-tonnelier. Quatre générations se succéderont dans cette voie jusqu’à ce que Jean Dopff, 2 siècles plus tard, s’établisse en tant que « gourmet », courtier en vins assermenté. À son tour, son fils Jean-Gustave s’attachera à constituer le domaine familial. La Maison Dopff était fondée.
Gustave-Julien Dopff sera le maître d’œuvre de l’extension du Domaine au cours de la première moitié du 20ème siècle. Les membres de la famille Dopff se sont transmis depuis, de père en fils, avec le même enthousiasme, les secrets de cette alchimie divine qui unit subtilement un terroir et un cépage.